Tinutuan Manado. Tinutuan, also known as bubur manado or Manadonese porridge is a specialty of the Manado cuisine and a popular breakfast food in the city of Manado and the surrounding province of North Sulawesi, Indonesia. Tinutuan is Indonesian rice porridge that originated in North Sumatra in the city of Manado, but it's also often associated with Minahasa. Tinutuan is originated in Manado, a city located in North Sulawesi island of Idonesia. Tinutuan Manado

You can have Tinutuan Manado using 19 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tinutuan Manado
  1. You need 1/4 buah of Labu Kuning.
  2. It’s 3 Buah of Ubi Manis.
  3. You need 2 Buah of Jagung Manis.
  4. It’s 1 cup of beras.
  5. You need 3 batang of sereh.
  6. It’s 1 ikat of sayur bayam.
  7. You need 1 ikat of sayur kangkung.
  8. Prepare 1 genggam of daun kemangi.
  9. Prepare 2 buah of tomat.
  10. Prepare 5 buah of cabe rawit.
  11. Prepare 4 siung of bawang merah.
  12. Prepare 1 of daun bawang.
  13. You need 1/4 of bawang Bombay.
  14. You need 1 bks of terasi udang.
  15. Prepare Secukupnya of Tahu.
  16. You need Secukupnya of Ikan Asin.
  17. You need Secukupnya of Garam.
  18. It’s Secukupnya of Kaldu.
  19. It’s Secukupnya of Air Matang.

Tinutuan atau Bubur Manado adalah makanan khas Indonesia dari Manado, Sulawesi Utara. Ada juga yang mengatakan tinutuan adalah makanan khas Minahasa, Sulawesi Utara. Tinutuan merupakan campuran berbagai macam sayuran, tidak mengandung daging, sehingga makanan ini bisa menjadi makanan pergaulan antarkelompok masyarakat di Manado. Tinutuanor Manado porridgeis a typical Indonesian food from Manado, North Sulawesi.

Tinutuan Manado instructions

  1. Kupas dan cuci bersih Ubi dan labu kemudian di rebus.masukkan sereh geprek dan beras. Masak hingga matang. Labu siam bisa di lumatkan pakai garpu, beri garam dan kaldu.koreksi rasa.

  2. Sambil merebus, siapkan baham pelengkap tahu dan ikan asin. Potong tahu sesuai selera beri sedikit garam dan goreng. Setelah itu goreng ikan asin dan tiriskan.

  3. Sambal goreng : Haluskan bawang merah,cabe dan terasi. Iris kotak tomat kemudian tumis. Tambahkan irisan bawang bombay dan daun bawang beri sedikit garam dan kaldu.koreksi rasa.

  4. Siapkan sayur. Saat akan dihidangkan, rebus bayam dan kangkung dengan sedikit air. Masukkan bubur manado yang sudah matang tadi. Kemudian beri daun kemangi dan aduk rata. Koreksi rasa jika perlu tambahkan garam dan kaldu. Siap dihidangkan.

Some say tinutuan is the typical food Minahasa, North Sulawesi. Tinutuan is a mixture of various kinds of vegetables, do not contain meat, so that the food could be a food interaction among social groups in Manado. Makanya, bubur manado yang terdiri dari campuran umbi dan sayuran ini disebut juga sebagai Tinutuan. Tinutuan punya rasa yang khas, seperti campuran gurih dan manis. Teksturnya sedikit encer dengan warna kuning dan hijau yang menyala terang.