Ayam kemangi / ayam woku. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya.
You can have Ayam kemangi / ayam woku using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Ayam kemangi / ayam woku
- It’s 1/2 ekor of ayam.
- It’s of Daun salam.
- It’s of Sereh.
- You need of Kemangi.
- It’s secukupnya of Garam, lada & gula.
- Prepare of Bumbu halus.
- It’s 5 siung of bawang merah.
- It’s 3 siung of bawang putih.
- It’s 2 ruas of kunyit.
- You need of Cabai rawit (sesuai selera).
Resep ayam woku - Ayam sudah menjadi menu makanan yang banyak diminati oleh banyak kalangan. Banyak olahan masakan yang menyajikan berbagai varian ayam, salah satunya adalah ayam woku. Dikenal sebagai makanan khas dari utara Pulau Sulawesi, atau lebih tepatnya Manado. Resep Ayam Woku - Ayam woku adalah salah satu makanan khas asal Indonesia.
Ayam kemangi / ayam woku instructions
Cuci bersih ayam dan sisihkan, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan garam, lada dan gula pasir secukupnya. Masukkan daun salam dan sereh yang sudah digeprek.
Jika sudah harum, masukkan air secukupnya lalu masukkan ayam. Tunggu hingga bumbu meresap.
Jika bumbu sekiranya sudah meresap dan ayam sudah empuk, masukkan kemangi dan potongan cabe rawit utuh untuk menambah pedas. Aduk hingga kemangi matang dan sajikan.
Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Setelah ayam empuk, masukkan irisan tomat, daun bawang dan daun kemangi yang sebelumnya telah disiapkan. Ayam Woku Kemangi sangat cocok dijadikan menu berbuka puasa karena rasanya yang pedas, gurih dan lezat. Selain itu, ayam juga mempunyai banyak kandungan yang baik untuk kesehatan tubuh. Ayam woku dengan bumbu kuning pedas adalah favoritnya di masakan Minahasa.
