Beef Stroganoff.
You can cook Beef Stroganoff using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Beef Stroganoff
- It’s 300 gram of daging sapi khusus tumis.
- You need 200 gram of jamur portobello (bisa diganti jamur kancing/champignon).
- Prepare 2 sdm of minyak sayur.
- Prepare 2 sdm of mentega/margarin.
- It’s 1/2 bh of bawang bombay cincang halus.
- It’s 1 bh of bawang putih cincang halus.
- Prepare 1 sdm of terigu serbaguna.
- Prepare 500 ml of air kaldu sapi/ayam (boleh pakai kaldu bubuk).
- Prepare 3/4 cangkir of cooking cream.
- You need 1/4 cangkir of sour cream.
- Prepare 1 sdm of kecap Inggris.
- You need 1/2 sdt of dijon mustard.
- It’s secukupnya of Gula (1/2 sdt), garam (1 sdt) dan lada hitam (1 sdt) atau sesuai selera.
- It’s secukupnya of Seledri cincang (1 genggam).
Beef Stroganoff step by step
Tumis daging dgn minyak sayur hingga berubah warna, sisihkan..
Bekas tumisan daging beri mentega lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan jamur dan tumis sampai layu..
Masukkan terigu dan aduk cepat lalu masukkan air kaldu, aduk hingga rata.
Setelah mendidih, masukkan daging yg sdh ditumis, lalu masukkan cooking cream dan aduk rata. Lalu masukkan sour cream, mustard, kecap inggris, gula, garam dan lada hitam. Tes rasa..
Setelah mendidih masukkan seledri aduk rata kemudian matikan api..
