Bubur Manado Bonggol Pisang (tanpa beras). SajianSedap.com - Resep Bubur Manado yang satu ini tak cuma enak. Resep Bubur Manado juga terdiri dari aneka bahan makanan yang baik untuk tubuh. Cara membuat Resep Bubur Manado juga sangat mudah bahkan untuk pemula sekalipun. • Bubur Manado memakai beras hanya sedikit tetapi lebih banyak sayuran hijau. • Jika tak ada labu kuning bisa dipakai labu kuning atau jagung manis. • Daun lelem merupakan jenis daun yang. Bubur Manado Bonggol Pisang (tanpa beras)

You can have Bubur Manado Bonggol Pisang (tanpa beras) using 21 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Bubur Manado Bonggol Pisang (tanpa beras)
  1. It’s 500 gr of bonggol pisang kepok, sudah bersih.
  2. Prepare 500 ml of air.
  3. You need of Perendam bonggol pisang:.
  4. You need 1,5 liter of air.
  5. It’s 1,5 sdm of garam.
  6. You need of Campuran bubur:.
  7. Prepare 100 gr of jagung yg sudah dipipil.
  8. You need 75 gr of singkong yg sudah dipotong kotak kecil.
  9. It’s 75 gr of labu parang yg sudah dipotong kotak kecil.
  10. It’s 75 gr of wortel yg sudah dipotong kotak kecil.
  11. It’s 25 gr of bayam sudah dipetiki.
  12. You need 25 gr of kangkung sudah dipetiki.
  13. You need of Bumbu & perasa:.
  14. You need 1 batang of sereh sudah digeprek.
  15. Prepare 3 tangkai of daun kemangi yg sudah dipetiki (sy tidak pakai).
  16. It’s 2 sdm of minyak sayur (boleh tidak).
  17. It’s 1/2 sdm of garam (sesuaikan lagi).
  18. It’s of Pelengkap:.
  19. Prepare of Ikan asin goreng/rempeyek teri.
  20. You need of Sambal tomat.
  21. You need of Kerupuk.

Namun ada juga yang mengatakan bahwa bubur Tinutuan adalah makanan khas Minahasa, Sulawesi Utara. Lihat juga resep Bubur Manado Simpel enak lainnya. Bubur ini diracik dari beras, labu kuning, ubi, kangkung, bayam, kemangi, dan jagung manis. Bubur yang juga akrab disebut bubur Manado ini juga merupakan penganan ideal dengan porsi yang tidak berlebihan.

Bubur Manado Bonggol Pisang (tanpa beras) instructions

  1. Potong-potong kecil/iris bonggol pisang yang sudah dikupas (gunakan bagian yg putih dan teksturnya seperti bangkuang) lalu rendam dalam larutan perendam. Rendam semalaman, cicipi, jika masih terasa kelat, cuci bersih bonggol pisang dan ulangi perendaman menggunakan larutan yg baru..

  2. Tiriskan bonggol pisang yg sudah direndam. Cuci bersih, lalu rebus dengan air menggenang sambil ditutup kurang lebih 15 menit. Tiriskan..

  3. Rebus menggunakan api sedang cenderung kecil: labu parang, singkong dan 300 ml air. Tutup panci dan rebus sampai singkong dan labu empuk. Setelah empuk, tambahkan wortel dan serai. Rebus sampai wortel empuk..

  4. Sambil menunggu wortel empuk, masukkan 200 ml air ke dalam blender. Tambahkan setengah dari bonggol pisang, lalu blender sampai halus. Setelah halus, tambahkan sisa bonggol pisang secara bertahap sampai semua bonggol habis dan halus. Setelah bonggol pisang halus, tambahkan jagung, lalu blender lagi sampai halus..

  5. Tuang hasil blenderan ke panci rebusan labu, singkong dan wortel. Jika ada bonggol jagung, masukkan juga agar kaldunya menambah citarasa bubur. Tambahkan juga minyak sayur. Masak bubur sambil sesekali diaduk agar bagian bawahnya tidak gosong. Masak sampai bubur mengental dan semua bahan matang. Tambahkan garam lalu cicipi dan perbaiki rasanya. (Mungkin masih ada garam dari proses perendaman yg terbawa di bonggol pisang, pastikan dl rasa asin bubur sebelum menambahkan garam).

  6. Terakhir masukkan bayam, kangkung dan kemangi. Sambil diaduk, masak sebentar sampai sayuran layu. Matikan api..

  7. Pindahkan ke wadah saji. Hidangkan dengan pelengkapnya..

Bubur Tinutuan dimasak tanpa menggunakan bawang putih. Bahan baku pembuat Tinutan atau Bubur Manado ini adalah labu kuning atau sambiki, beras, singkong, bayam, kangkung, daun gedi, jagung, dan kemangi. Tinutan juga terkadang disajikan bersama mie yang disebut midal¸ atau dicampur bersama kacang merah yang biasa disebut brenebon. Tiwul biasa dikemas dengan kemasan tradisional daun pisang dan besek, sedangkan kemasan modernnya dengan kertas coklat atau dus. (Bubur Manado) makanan khas orang Minahasa, Sulawesi Utara. . Pakai serai yang banyak, daun kunyit dan garam," tutur Mba Ketut memulai dengan ramah.