14. Bubur Manado tinutuan. Tinutuan, also known as bubur manado or Manadonese porridge is a specialty of the Manado cuisine and a popular breakfast food in the city of Manado and the surrounding province of North Sulawesi, Indonesia. Tinutuan is a congee made from rice, pumpkin and sweet potato or cassava cooked up into a pulp, which is then mixed with corn kernels and various leafy vegetables such as kangkung (water. Ini makanan favorite sama keluarga terutama sama ibu tapi semenjak ibu gak ada masakan ini jadi favorite aku sama nenek aku yang telah menggantikan sosok ibu ku selama ini, apalagi pas saya merantau jadilah makanan ini yang bikin rindu saya akan kampung halaman.
You can have 14. Bubur Manado tinutuan using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of 14. Bubur Manado tinutuan
- It’s 230 gram of Labu kuning (me:kabocha, potong dadu).
- Prepare 1 cup of beras (me: sisa nasi semalam yg masi bagus).
- Prepare 1 liter of air.
- It’s 95 gram of ubi kuning, potong dadu.
- Prepare 1 buah of jagung manis, disisir.
- Prepare 5 batang of serai, geprek.
- You need 1/2 sdt of garam.
- You need 1 sdt of kaldu bubuk.
- You need 1 ikat of bayam /kangkung (me:bayam petik daunnya, rajang kasar).
- It’s 2 batang of daun bawang, rajang halus.
- Prepare 1 lembar of daun kunyit (me:skip).
- It’s 3 siung of bawang putih, cincang halus.
- Prepare Secukupnya of merica bubuk.
- Prepare 1 mangkuk of daun kemangi (me:skip).
- You need 1 sdm of minyak.
- Prepare of Pelengkap :.
- It’s Secukupnya of ikan asin.
- It’s Secukupnya of sambal terasi.
- It’s Secukupnya of tahu goreng.
Namun ada juga yang mengatakan tinutuan adalah makanan khas Minahasa, Sulawesi Utara. Bubur Manado ini merupakan resep bubur yang dibuat dengan campuran berbagai macam sayuran seperti kangkung, bayam, ubi, labu, kemangi dan tidak mengandung. Tinutuan atau Bubur Manado adalah makanan khas Indonesia dari Manado, Sulawesi Utara. Ada juga yang mengatakan tinutuan adalah makanan khas Minahasa, Sulawesi Utara.
14. Bubur Manado tinutuan instructions
Siapkan bahan-bahan.
Masak nasi, jagung manis, serai, labu kuning dan ubi sampai berubah menjadi bubur dan labu&ubi empuk.
Tumis bawang putih dan merica sebentar lalu masukkan ke bubur, tambahkan garam dan kaldu bubuk lalu masukkan bayam aduk rata sampai matang sempurna, terakhir bisa masukkan daun bawang dan kemangi biar lebih harum..hmmm.
Taburi bubur dengan bawang goreng dan bubur manado siap disajikan selagi hangat🤤😋.
Foto lengkap pakai ikan asin, tahu dan sambal yg sudah pernah saya buat sebelumnya.. Selamat Menikmati🤩.
Tinutuan merupakan campuran berbagai macam sayuran, tidak mengandung daging, sehingga makanan ini bisa menjadi makanan pergaulan antarkelompok masyarakat di Manado. Tinutuan biasanya disajikan untuk sarapan pagi beserta berbagai. Makanya, bubur manado yang terdiri dari campuran umbi dan sayuran ini disebut juga sebagai Tinutuan. Tinutuan punya rasa yang khas, seperti campuran gurih dan manis. Teksturnya sedikit encer dengan warna kuning dan hijau yang menyala terang.
