Его Величество - Фалафель!.
You can cook Его Величество - Фалафель! using 12 ingredients and 2 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Его Величество - Фалафель!
- Prepare 300 гр of Нут.
- You need 50 мл of Вода.
- It’s 1 шт of Лук.
- You need 5 зубчиков of Чеснок.
- You need пучок of Зелень (кинза, укроп, петрушка) большой.
- You need по вкусу of Соль (вкусная соль).
- You need по вкусу of Перец черный.
- You need по вкусу of Перец красный.
- It’s по вкусу of Кориандр.
- Prepare по вкусу of Хмели-сунели.
- You need of Мука для панировки.
- You need 0.5 л of Масло растительное.
Его Величество - Фалафель! step by step
Вечером нут промываем, оставляем в воде на ночь. Утром опять промываем, перекладываем в блендер, добавляем немного воды и перемалываем до состояния пасты. Нут я не варю! В эту нутовую пасту добавляем нарезанные лук, чеснок, зелень, специи и соль, перемалываем до однородной массы. Если фарш получился чуть жидким, то добавляем муки. Фарш перекладываем в глубокую миску. Рядом тарелка с мукой. На огонь ставим кастрюльку с маслом. Заранее готовим тарелку, застеленную бумажными салфетками..
Формируем нутовые шарики, обваливаем в муке, аккуратно кладём в масло, жарим до золотистого цвета. Затем перекладываем на тарелку с салфетками, чтоб лишнее масло стекло. Вот и всё! Крутость рецепта в том, что быстро, не надо варить нут. Всё идёт в сыром виде - польза!.
