Tinutuan (Bubur Manado). Tinutuan, also known as bubur manado or Manadonese porridge is a specialty of the Manado cuisine and a popular breakfast food in the city of Manado and the surrounding province of North Sulawesi, Indonesia. Tinutuan is a congee made from rice, pumpkin and sweet potato or cassava cooked up into a pulp, which is then mixed with corn kernels and various leafy vegetables such as kangkung (water. Bubur Manado Tinutuan (Manadonese porridge) - Tinutuan is popular breakfast food in Indonesia.
You can have Tinutuan (Bubur Manado) using 14 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Tinutuan (Bubur Manado)
- It’s 100 gram of beras (½ cup).
- Prepare 1 genggam of bayam hijau.
- It’s 1 genggam of bayam merah (bisa diganti kangkung).
- It’s 1/2 genggam of kemangi.
- Prepare 1/2 buah of wortel.
- Prepare 3 potong of labu kuning.
- It’s 1 bonggol of jagung manis.
- You need 1 buah of serai.
- It’s 1 lembar of daun salam (resep asli daun kunyit).
- You need 1 liter of air.
- Prepare 30 ml of santan instan (½ sachet).
- It’s 1 sdt of gula pasir.
- Prepare 1 sdt of garam.
- Prepare 1/2 sdt of kaldu jamur.
Tinutuan merupakan campuran berbagai macam sayuran, tidak mengandung daging, sehingga makanan ini bisa menjadi makanan pergaulan antarkelompok masyarakat di Manado. Tinutuan biasanya disajikan untuk sarapan pagi beserta berbagai. Tinutuan or Manado porridge is a typical Indonesian food from Manado, North Sulawesi. Some say tinutuan is the typical food Minahasa, North Sulawesi.
Tinutuan (Bubur Manado) step by step
Siapkan semua bahan. Siangi bayam, potong² wortel dan labu, serut jagung.
Didihkan air, masukkan beras, serai dan salam. Tutup panci, rebus 15 menit..
Masukkan jagung manis. Rebus lagi kurang lebih 30 menit dengan api kecil..
Selanjutnya masukkan labu kuning dan wortel. Saya ingin labunya tidak begitu hancur jadi tidak saya rebus bersamaan dg jagung diawal. Rebus 15 menit..
Selanjutnya masukkan santan, gula, garam kaldu jamur. Tes rasa. Terakhir masukkan duo bayam dan kemangi. Matikan api. Bubur masih menghantarkan panas, karena tidak langsung saya makan, sayur daunnya nanti akan matang dengan sendirinya..
Tinutuan siap dinikmati dengan pelengkap sambal roa dan perkedel jagung (bakwan jagung). Selamat mencoba😉.
Tinutuan is a mixture of various kinds of vegetables, do not contain meat, so that the food could be a food interaction among social groups in Manado. Resep Bubur Manado - Wikipedia Indonesia, Tinutuan atau bubur Manado adalah makanan berupa bubur sayur yang khas dari Manado, Sulawesi Utara Indonesia. Namun ada juga yang mengatakan tinutuan adalah makanan khas Minahasa, Sulawesi Utara. Bubur Manado ini merupakan resep bubur yang dibuat dengan campuran berbagai macam sayuran seperti kangkung, bayam, ubi, labu, kemangi dan tidak mengandung. Makanya, bubur manado yang terdiri dari campuran umbi dan sayuran ini disebut juga sebagai Tinutuan.
