2. Tinutuan (Bubur Manado). Tinutuan, also known as bubur manado or Manadonese porridge is a specialty of the Manado cuisine and a popular breakfast food in the city of Manado and the surrounding province of North Sulawesi, Indonesia. Tinutuan is a congee made from rice, pumpkin and sweet potato or cassava cooked up into a pulp, which is then mixed with corn kernels and various leafy vegetables such as kangkung (water. Tinutuan is popular breakfast food in Indonesia. 2. Tinutuan (Bubur Manado)

You can cook 2. Tinutuan (Bubur Manado) using 12 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of 2. Tinutuan (Bubur Manado)
  1. It’s 1-2 of centong nasi.
  2. It’s 0,5 buah of labu kuning (waluh) ukuran kecil.
  3. Prepare 1 of ubi ungu.
  4. You need 1 of singkong.
  5. Prepare 2 of jagung manis.
  6. Prepare 1 ikat of daun gedi sayuran khas Sulawesi Utara (bisa skip).
  7. It’s 1 ikat of kangkung.
  8. It’s 1 ikat of daun kemangi.
  9. Prepare 3 batang of serai digeprek.
  10. Prepare 1-1 of , 5 liter air, sesuaikan dg isian.
  11. It’s Secukupnya of garam.
  12. You need of Bawang merah goreng untuk taburan.

Add the remaining vegetables, while stirring gently until cooked and thick. Tinutuan atau bubur manado adalah salah satu masakan khas dari Sulawesi Utara. Bubur ini dijuluki bubur sehat karena bahan-bahan makanan yang digunakan terkenal dengan manfaatnya yang menyehatkan. Tak hanya menyehatkan, makanan yang satu ini tak kalah enaknya, apalagi bila disantap dengan sambalnya.

2. Tinutuan (Bubur Manado) step by step

  1. Cuci dan potong kotak-kotak labu kuning, ubi madu, singkong. Memotongnya agak besar kira2 5cm supaya tidak hancur saat dimasak..

  2. Cuci dan sisir jagung manis..

  3. Cuci dan potong sayuran yang digunakan..

  4. Rebus air di panci sampai mendidih. Ukuran panci kita yg muat semua isian..

  5. Masukkan singkong, labu kuning, ubi, jagung, tutup panci dan rebus sampai benar2 empuk..

  6. Masukkan serai, aduk2..

  7. Masukkan nasi, aduk2 sampai tercampur rata..

  8. Tambah garam secukupnya, aduk rata lalu koreksi rasa..

  9. Jika rasa sudah pas, tutup panci dan biarkan sampai air agak menyusut dan semua bahan matang..

  10. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng..

  11. Catatan : Sayuran bisa divariasi macam2 namun yg wajib ada sepertinya kemangi..

Makanya, bubur manado yang terdiri dari campuran umbi dan sayuran ini disebut juga sebagai Tinutuan. Tinutuan punya rasa yang khas, seperti campuran gurih dan manis. Teksturnya sedikit encer dengan warna kuning dan hijau yang menyala terang. Tinutuan adalah sarapan sehat ala masyarakat Manado dan Minahasa. Cara Membuat Bubur Manado (Tinutuan) - Menurut Wikipedia Tinutuan atau Bubur Manado adalah salah satu makanan khas Indonesia dari Sulawesi Utara tepatnya di kota Manado.