Ayam Bumbu Rujak. Masakan Ayam Bumbu Rujak ini Sungguh Mantul ! Resep Ayam Bumbu Rujak Super Enak dan Praktis. Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled. Ayam Bumbu Rujak

You can cook Ayam Bumbu Rujak using 18 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Bumbu Rujak
  1. It’s 1/2 kg of paha ayam potong jadi 6.
  2. Prepare 8 siung of bawang merah.
  3. It’s 5 siung of bawang putih.
  4. It’s 10 biji of cabe rawit.
  5. You need 4 biji of cabe merah besar buang bijinya.
  6. Prepare 1 buah of kemiri rajang halus.
  7. Prepare 1 sendok teh of ketumbar.
  8. Prepare 1 cm of kunyit.
  9. Prepare 2 cm of jahe.
  10. You need 2 cm of lengkuas.
  11. You need 1 buah of sereh.
  12. Prepare 6 lembar of daun jeruk.
  13. You need 1 lembar of daun salam.
  14. You need 40 gram of gula merah/gula jawa.
  15. It’s 1 sendok teh of garam.
  16. Prepare 1 bungkus of masako sachet.
  17. You need of Minyak untuk menumis.
  18. You need 1/2 sendok teh of terasi matang.

Bumbu-bumbunya berpadu dengan serasi dan meninggalkan. Hidangan ayam panggang bumbu rujak adalah sajian yang lezat. Betapa tidak, gurih dan empuknya daging ayam yang berpadu bersama sajian bumbu rujak, membuatnya benar-benar istimewa. Cara memasak ayam bumbu rujak ini sangat mudah dan nggak ribet kok.

Ayam Bumbu Rujak step by step

  1. Rebus paha ayam -+10menit setelah matang tiriskan.

  2. Blender semua bumbu kecuali sereh, daun jeruk dan daun salam.

  3. Tumis bumbu halus masukan sereh, daun jeruk dan daun salam tumis sampe wangi.

  4. Lalu masukan paha ayam kedalam bumbu tumisan beri 150ml air, gula jawa, garam dan masako lalu ungkep sampai asat dan matang (pake api sedang cenderung kecil ya).

  5. Siap disajikan pake tempe goreng dan urap sayur. Dijamin enak bangettt.

Tapi sebelum memasak, pastikan ayam dalam keadaan segar atau layak dimakan. Pastikan juga sudah tidak ada darah dan. Ini bukan ayam dengan sambal rujak buah, loh. Disebut bumbu rujak karena terdapat banyak rempah selain cabai, termasuk gula merah yang biasa digunakan dalam sambal rujak buah. Resep Ayam Bumbu Rujak yang Bikin Mata Melek.