Kikil Oseng Mercon. Lihat juga resep Oseng Mercon tetelan dan kikil enak lainnya. Created by Mrs Narti, oseng-oseng mercon has now become a popular culinary of Yogyakarta. Resep Memasak Oseng Kikil Mercon Pedas - Berbicara mengenai sapi termasuk hewan yang memang terbilang sangat fleksibel, karena semua yang berkaitan dengan sapi dapat kita manfaat. Kikil Oseng Mercon

You can cook Kikil Oseng Mercon using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Kikil Oseng Mercon
  1. It’s 500 gr of kikil sapi.
  2. You need 5 buah of cabe merah besar, belah dua, iris melebar.
  3. You need 10 buah of cabe rawit, iris serasi.
  4. It’s 5 buah of cabe hijau besar, belah dua, iris melebar.
  5. Prepare 5 buah of cabe keriting hijau.
  6. You need 10 buah of tomat ceri.
  7. It’s 2 sdm of kecap manis.
  8. Prepare 2 sdm of kecap asin.
  9. You need sesuai selera of Gula, garam dan kaldu bubuk.
  10. Prepare of Bumbu halus:.
  11. You need 2 sdm of bumbu dasar merah (lihat resep).
  12. You need of Bumbu cemplung:.
  13. Prepare 1 lembar of daun salam.
  14. You need 5 lembar of daun jeruk.
  15. You need 1 ruas jari of lengkuas.

Oseng-oseng mercon adalah salah satu makanan tradisional Jogja yang sangat pedas dengan cabai rawit sebagai bahan utamanya. Tak hanya itu, kuliner ini juga dipadukan dengan daging sapi, kikil serta gajih, jadi sangat wajar jika rasanya pun semakin begitu istimewa. Jogja bukan cuma terkenal dengan gudegnya yang manis. Ada juga oseng super pedas khas Jogja yang disebut oseng mercon.

Kikil Oseng Mercon step by step

  1. Siapkan semua bahan.

  2. Didihkan air, beri daun salam dan lengkuas. rebus kikil selama 3 menit. Angkat. Potong-potong..

  3. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum. Masukan potongan kikil. Beri sedikit air..

  4. Beri kecap manis, kecap asin, gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasanya. Masukan irisan cabe dan tomat. Masak sebentar kemudian angkat..

  5. Oseng Kikil siap di hidangkan..

Nah, sekarang nggak perlu jauh-jauh lagi ke Joga. Buat Anda yang tinggal jauh dari Jogja atau yang penasaran dengan rasanya, ikuti cara membuat oseng mercon yang pedas dan super enak berikut ini. Beberapa bahan yang biasanya ditambahkan ke dalam oseng mercon adalah kikil (kulit sapi) serta aneka jeroan. Seperti itulah resep oseng mercon terkenal khas Jogja yang dapat Anda coba buat sendiri di rumah. Resep di atas sangat cocok diterapkan bagi Anda para ibu rumah tangga yang pusing mencari lauk pauk menu makan, karena resep di atas sangat.