Kaldu Kikil Madura. Pasangannya kacang ijo diperciki jeruk nipis, sambal dan kecap manis 😋😋😋 O ya, ini menu khas kota kami. Pakemnya sih, menggunakan tulang betis, sehingga berlimpah sumsum tulang yg. Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube. Kaldu Kikil Madura

You can have Kaldu Kikil Madura using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Kaldu Kikil Madura
  1. Prepare 1/2 kg of tulang (betis-buntut/ekor) ni kebetulan stock yg ada tulang ekor.
  2. It’s 1/2 kg of kikil.
  3. Prepare 10 buah of bawang merah,.
  4. It’s 5 buah of bawang putih.
  5. It’s 3 ruas of bawang pre uk.besar.
  6. Prepare 5 ruas of daun bawang.
  7. It’s 1 sdm of Merica bulat, haluskan.
  8. Prepare 2 rimpang of jahe @10cm.

Tak banyak berita tentang pesona keindahan, keramahan dan kenikmatan menu makanannya. Gambar Kaldu Kikil (kokot) Kacang Hijau Pesona yang paling populer hingga ke manca. Kaldu kokot menjadi suguhan khasnya sumenep madura. Kokot adalah bahasa Madura untuk kikil kaki sapi.

Kaldu Kikil Madura instructions

  1. Rebus tulang dan kikil hingga lunak,.

  2. Iris bawang, jahe, goreng hingga garing. Bawang pre dan daun bawang goreng hingga layu. Bawang putihnya dah ready nih, kiriman kakak dari kampung, love you sistaa😘.

  3. Masukkan bawang yg sudah digoreng dalam rebusan kikil, tambahkan merica dan garam. Kecilkan api, biarkan kuah meresap +/- 15 menit.

  4. Sajikan beserta pelengkap lainnya. Irisan seledri, cabe rebus, jeruk nipis dan kecap.

  5. Disantap bersama lontong nan empuk, (adanya ketupat nih, 😅), siram dengan kuah kaldu yg panas…Bismillah 😋😋😋.

Itulah pribahasa yang dipakai rumah makan kaldu "Setuju" di Jalan Trunojoyo, Kecamatan Kota Sampang, Madura, Jawa Timur. Kokot adalah bahasa Madura untuk kikil. Jadi olahan ini berbahan utama kikil sapi. Sebenarnya ada dua jenis hidangan, kaldu kokot dan soto kokot. Di warung ini, kaldu kikil menjadi suguhan utama, meski bukan satu-satunya. " Disini juga menyediakan soto kikil, karena ada sebagian pembeli yang tidak suka kacang hijau, " tutur Sri, pengelola warung.