Sayur Asem Betawi. Sayur Asem Betawi

You can cook Sayur Asem Betawi using 19 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sayur Asem Betawi
  1. You need Secukupnya of labu siam.
  2. It’s Secukupnya of pepaya muda.
  3. Prepare Secukupnya of daun dan melinjo.
  4. You need Secukupnya of nangka muda.
  5. Prepare Secukupnya of kacang tanah.
  6. Prepare 3 bh of kacang panjang.
  7. You need 1 bh of jagung manis.
  8. You need 2 bh of asam/ 1 tbsp asam jawa.
  9. It’s 1 ruas jari of lengkuas (iris).
  10. It’s 2 lbr of daun salam.
  11. It’s 1 tsp of garam.
  12. You need 1 tsp of kaldu bubuk.
  13. It’s 1 tsp of gula pasir.
  14. Prepare 1 ltr of air.
  15. Prepare of Bumbu halus:.
  16. It’s 5 siung of bawang merah.
  17. It’s 3 siung of bawang putih.
  18. Prepare 6 bh of cabe merah.
  19. You need 1 tsp of terasi.
Sayur Asem Betawi step by step

  1. Cuci bersih sayuran lalu potong-potong.

  2. Siapkan panci, masukkan air dan bumbu halus tambahkan daun salam, lengkuas dan asam, masak hingga mendidih lalu masukkan isi sayuran (kecuali daun melinjo) kemudian tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula.

  3. Setelah matang tambahkan daun melinjo lalu taburkan potongan cabe merah dan sajikan.