Sop Kikil. Sop Kikil adalah salah satu makanan khas Kota Surabaya. Makanan ini bahan utamanya adalah daging sapi yang berurat (biasanya bagian kaki), sehingga ketika dimakan dagingnya terasa kenyal. Kuahnya merupakan kaldu dari daging tersebut, dicampur dengan kunir, sereh, bawang goreng dan bumbu lainnya. Sop Kikil

You can cook Sop Kikil using 22 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sop Kikil
  1. You need 200 gr of kikil sapi.
  2. It’s 15 buah of buncis.
  3. You need 2 buah of wortel.
  4. It’s Segenggam of kol.
  5. Prepare 1 btg of daun bawang.
  6. Prepare 1 btg of seledri.
  7. It’s 1 butir of cengkeh.
  8. You need 1 ruas of kayu manis.
  9. It’s 1 btg of sereh geprek.
  10. It’s 1 lembar of daun salam.
  11. It’s 2 lembar of daun jeruk.
  12. You need 1 sdt of garam.
  13. It’s 1/2 sdt of gula.
  14. You need 1/2 sdt of lada bubuk.
  15. Prepare 800 ml of air.
  16. It’s 2 sdm of minyak untuk menumis.
  17. It’s of Bawang goreng untuk taburan.
  18. Prepare of Jeruk nipis (optional).
  19. You need of Bumbu Halus.
  20. Prepare 4 butir of bawang merah.
  21. Prepare 2 siung of bawang putih.
  22. It’s 1 ruas of jahe.

Kemudian tuang kaldu sapi, merica bubuk, pala, cengkih, dan garam. Lihat juga resep Sup Kikil enak lainnya. CARA MEMASAK SOP KIKIL KUAH BENING : Kikil yang sudah direbus hingga empuk, dipotong-potong dadu. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan air rebusan kikil, tambahkan lengkuas, daun jeruk, daun serai.

Sop Kikil step by step

  1. Siapkan bahan-bahan. Saya cuci lagi kikilnya, lalu rebus 15 menit bersama 1 lbr daun salam. Angkat tiriskan. Potong-potong sesuai selera sayuran yang telah dicuci bersih, dan haluskan bumbu. Seledri saya simpul saja..

  2. Didihkan air, masukkan kikil dan wortel, masak sampai empuk. Tumis bumbu halus, masukkan cengkeh, kayu manis, sereh, daun jeruk, dan daun salam, aduk rata sampai keluar aroma harum. Masukkan bumbu halus ke dalam air rebusan wortel dan kikil. Aduk rata..

  3. Jika wortel sudah empuk, masukkan buncis dan daun bawang. Beri garam, gula, dan lada, koreksi rasanya. Masukkan kol jika buncis sudah empuk..

  4. Terakhir masukkan seledri, masak sebentar saja, matikan kompor..

  5. Sop Kikil siap disajikan. Beri taburan bawang goreng dan perasan jeruk nipis jika suka..

I'm Back. hey guys, its been long time now im a university student *pardon my english, maunya sih sok sokan bahasa inggris gitu siapa tau kaya Cinta laura these days i've been busy due to my orientation week got tanned lol and today is the first class on univ *yay so happy Sajian ini termasuk simpel, murah, dan sangat enak. Tak salah jika banyak yang melabelinya sebagai menu warteg, alias menu yang selalu siap sedia kapanpun di warteg atau rumah makan sederhana. Coba yuk membuatnya dengan resep ini. Kalau saya sih suka oseng kikil dengan ekstra irisan cabe hijau dan tomat, hmm enaknya! Sop kikil atau sup kikil merupakan satu dari sekian banyak masakan khas dari daerah Surabaya.