Ayam Bumbu Rujak. Masakan Ayam Bumbu Rujak ini Sungguh Mantul ! Resep Ayam Bumbu Rujak Super Enak dan Praktis. Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled.
You can cook Ayam Bumbu Rujak using 16 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Ayam Bumbu Rujak
- It’s 1/2 ekor of ayam.
- Prepare 1 bungkus kecil of asam Jawa.
- It’s 3 lembar of daun salam.
- It’s 5 lembar of daun jeruk.
- Prepare 1 batang of serai geprek.
- You need 1 keping of gula merah.
- You need 65 ml of santan (saya pakai santan kara).
- Prepare 2 cm of lengkuas geprek.
- Prepare of Bumbu Halus.
- Prepare 8 siung of bawang merah.
- It’s 4 siung of bawang putih.
- You need 3 butir of kemir.
- Prepare 2 cm of kunyit.
- It’s 1 jempol of jahe.
- You need 8 buah of cabe merah keriting.
- Prepare 15 buah of cabe rawit (sesuai selera).
Bumbu-bumbunya berpadu dengan serasi dan meninggalkan. Hidangan ayam panggang bumbu rujak adalah sajian yang lezat. Betapa tidak, gurih dan empuknya daging ayam yang berpadu bersama sajian bumbu rujak, membuatnya benar-benar istimewa. Cara memasak ayam bumbu rujak ini sangat mudah dan nggak ribet kok.
Ayam Bumbu Rujak step by step
Cuci bersih ayam, rebus sebentar, buang air nya.
Tumis bumbu halus beserta serai, lengkuas, daun salam daun jeruk hingga harum.
Tambahkan air asam Jawa, santan, air, gula merah, garam, dan kaldu bubuk.
Masukkan ayam, masak hingga air menyusut, koreksi rasa.
Makanan siap disajikan 😁.
Tapi sebelum memasak, pastikan ayam dalam keadaan segar atau layak dimakan. Pastikan juga sudah tidak ada darah dan. Ini bukan ayam dengan sambal rujak buah, loh. Disebut bumbu rujak karena terdapat banyak rempah selain cabai, termasuk gula merah yang biasa digunakan dalam sambal rujak buah. Resep Ayam Bumbu Rujak yang Bikin Mata Melek.
