Challah Beef Burger. Challah Beef Burger

You can cook Challah Beef Burger using 25 ingredients and 12 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Challah Beef Burger
  1. You need of Bahan Challah:.
  2. You need 240 gr of terigu protein sedang.
  3. Prepare 27,5 gr of gula pasir.
  4. Prepare 75 gr of telur.
  5. Prepare 4 gr of garam.
  6. Prepare 3 gr of ragi.
  7. Prepare 50 ml of air.
  8. You need 27,5 ml of minyak goreng.
  9. You need of Bahan Topping:.
  10. You need of Wijen.
  11. You need of Telur kocok sisa adonan untuk olesan.
  12. You need of Bahan Beef:.
  13. Prepare 315 gr of daging sapi giling.
  14. You need 1,5 sdt of bawang putih bubuk.
  15. It’s 1 sdt of garam.
  16. It’s 1 sdt of (rata) merica bubuk.
  17. You need 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
  18. Prepare of Bahan Saus:.
  19. Prepare 3 sdm of mayonaise.
  20. You need 1 sdm of saus tomat.
  21. Prepare of Pelengkap:.
  22. You need of Timun dan tomat.
  23. It’s of Bahan lain:.
  24. It’s of Margarin untuk memanggang challah.
  25. Prepare of Minyak untuk memanggang beef.
Challah Beef Burger instructions

  1. Challah: masukkan semua bahan challah kecuali minyak. Uleni hingga 1/2 kalis lalu tuang minyak..

  2. Uleni hingga kalis dan bisa dibentuk bola lalu istirahatkan adonan 20 menit..

  3. Bagi jadi 24 bagian, masing-masing 18 gr. Ambil 1 adonan, pipihkan lalu gulung sampai berbentuk sosis dan lancip diujung..

  4. Untuk 1 challah: ambil 8 adonan. Letakkan 4 vertikal 4 horizontal. Per 2 adonan anyam selang seling. Ada 4 ujung adonan mengarah ke jam 12, jam 3, jam 9 dan jam 6..

  5. Untuk setiap bagian ambil 2 adonan dan belokkan ke arah jarum jam. 2 adonan melawan arah jarum jam..

  6. Satukan tiap ujung adonan dan lipat kebawah. Profing adonan sampai mengembang hampir 2x lipat..

  7. Oles dgn sisa kocokan telur dan taburi wijen. Panggang di suhu 180C selama 20-25 menit golden brown atau hingga matang sesuai oven masing2..

  8. Setelah matang dan hilang uap panasnya, belah 2 challah..

  9. Panaskan margarin. Panggang sisi dalam (putih) challah hingga kecoklatan. Tidak perlu dibalik..

  10. Beef: campur semua bahan beef lalu bentuk bulat pipih. Panaskan teflon yang sudah dioles minyak. Panggang beef hingga matang..

  11. Saus: campur semua bahan saus. Penyelesaian: Oles bagian dalam challah dgn saus. Beri potongan timun dan tomat..

  12. Beri beef di atasnya. Sajikan Challah Beef Burger..