"OPOR AYAM" by:Bunda tha. Lihat juga resep "OPOR AYAM" by:Bunda tha enak lainnya. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of the easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious. Unlike many other Indonesian dishes, opor ayam is mild and chili free, making this dish a perfect introduction to Indonesian dishes.
You can cook "OPOR AYAM" by:Bunda tha using 19 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of "OPOR AYAM" by:Bunda tha
- It’s 1 ekor of ayam.
- It’s 1 bungkus of santen instan(kara).
- It’s 1 batang of sereh.
- You need 2 lembar of daun salam.
- It’s 3 lembar of daun jeruk.
- It’s 1/2 potong of lengkoas (geprek).
- You need 1 sdm of garam.
- You need 1/2 sdm of gula pasir.
- You need Secukupnya of sasa/bumbu penyedap.
- It’s Secukupnya of air.
- Prepare Sedikit of minyak(untuk menumis bumbu).
- You need of Bahan halus:.
- It’s 1 ruas of jahe.
- Prepare 5 siung of bawang merah.
- Prepare 3 siung of bawang putih.
- It’s 1 sdt of ketumbar.
- You need 2 buah of kemiri (di garang).
- Prepare 1 sdm of kunyit bubuk.
- It’s Secukupnya of bawang goreng(untuk taburan).
Kurang lengkap rasanya kalau Hari Raya tanpa menyantap masakan khas Lebaran, salah satunya adalah opor ayam. Opor ayam ini menjadi menu Lebaran favorit bagi kamu khususnya yang tinggal di Pulau Jawa. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental Merdeka.com - opor ayam adalah jenis masakan yang sudah sangat terkenal di bumi nusantara ini. Asal usul masakan opor ayam ini diklaim berasal.
"OPOR AYAM" by:Bunda tha instructions
Cuci bersih ayam sampai bersih lalu tiriskan dan siapkan bahan2 lain nya….
Taruh pd wadah ulekan bahan2 bumbu yg ingin di haluskan,, lalu ulek sampai bumbu tersebut halus….
Jika semua bumbu sudah halus keruk dan panaskan sedikit minyak goreng… jika sudah panas masukan bumbu halus tadi…tumis sampai harum.
Kalo sudah harum masukan daun salam,daun jeruk,lengkoas dan sereh tumis kembali sampai layu dan harum… jika sudah layu dan harum masukan ayam dan aduk2 ayam sampai tercampur dengan bumbu…
Kalo sudah beri secukupnya air aduk2 (klo saya segayung air) dan diamkan sampai sayur mendidih dan ayam sedikit mateng..kalo ayam sudah agak sedikit mateng masukan garem,gula pasir dan sasa/penyedap rasa..aduk tes rasa dan biarkan sampai sayur mendidih kembali dan ayam bener2 mateng….
Jika ayam sudah bener2 mateng baru masukan santen aduk sayur dan biarkan kembali sampai air nya agak sedikit berkurang…
Jika air sudah sedikit berkurang matikan kompor… dan pindahkan sayur pd wadah lain/panci beri taburan bawang goreng…
Dan "OPOR AYAM" kesukaan keluarga ku udah jadi dan siap untuk dihidangkan sebagai lauk makan… terimakasih,,selamat mencoba dan semoga bermanfaat 🙏👩🍳.
Bunda opor bukanlah masakan ketika momen tertentu saja. Resep opor ayam yang cepat kali ini mensupport Bunda agar variasi olahan rumah Cara memasak opor ayam memang berbeda dengan ayam kremes bu Suharti. Karena jenis masakan ini adalah basah alias berkuah sedangkan resep. Untuk opor ayam kali ini saya tidak menggunakan ayam kampung melainkan ayam potong ukuran jumbo yang baru saja saya temukan di Pasar Blok A. Secara tidak sengaja Berikut resepnya ya.
