Opor Ayam Kentang. Opor Ayam Kentang

You can have Opor Ayam Kentang using 21 ingredients and 13 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Opor Ayam Kentang
  1. Prepare 7 potong of Ayam.
  2. You need 1 bh of Kentang.
  3. It’s of Bumbu Halus.
  4. You need 4 siung of Bawang putih.
  5. Prepare 5 siung of Bawang merah.
  6. Prepare 3 bh of Cabai kriting.
  7. Prepare 1 ruas of jahe.
  8. You need 1 ruas of kunyit.
  9. It’s 3 bh of kemiri.
  10. It’s 1 sdt of ketumbar.
  11. Prepare 1/2 sdt of jinten.
  12. Prepare 1 sdt of gula merah.
  13. Prepare Secukupnya of garam, gula dan penyedap rasa.
  14. Prepare of Bahan pelengkap.
  15. Prepare 65 ml of santan kara.
  16. You need 3 btg of sereh (geprek).
  17. It’s 1/2 sdt of lada bubuk.
  18. Prepare Secukupnya of lengkuas (geprek).
  19. Prepare 3 lmbr of daun salam.
  20. You need 3 lmbr of daun jeruk.
  21. It’s Secukupnya of bawang goreng.
Opor Ayam Kentang step by step

  1. Cuci bersih ayam.

  2. Kupas kentang cuci bersih lalu potong potong dadu.

  3. Blender semua bumbu halus.

  4. Goreng bumbu yang telah halus hingga harum.

  5. Masukkan bumbu pelengkap.

  6. Masukkan Ayam yang telah dicuci bersih setelah ayam sedikit berubah warna lalu masukkan kentang.

  7. Masukkan sedikit demi sedikit air hingga mendidih.

  8. Masukkan santan dengan diaduk terus.

  9. Masukkan secukupnya garam gula penyedap rasa gula merah dan lada bubuk.

  10. Aduk terus dan masak sekitar 20 menit hingga kuah sedikit mengental..

  11. Goreng bawang merah.

  12. Lalu sajikan opor ayam dan taburi bawang merah diatasnya.

  13. Selamat mencoba 👩🏻‍🍳.