Gulai Kikil. Gulai Kikil (Beef Tendon Curry) Gulai kikil (sometimes also called "gulai tunjang") comes actually from Padang city in west Sumatera province and could be found in every Padang restaurant. The beef tendon should be tender and soft, that is the most important thing for cooking this dish. Gulai kikil khas Padang adalah menu wajib bagi para pecinta kikil sapi. Gulai Kikil

You can have Gulai Kikil using 25 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gulai Kikil
  1. It’s 250 gr of Kikil Tebal - Rebus hingga empuk, potong sesuai selera.
  2. You need 4 ptg of Tahu - goreng ½ matang.
  3. You need 4 ptg of Tempe - goreng ½ matang.
  4. Prepare 1/4 bh of Gubis uk Sedang - Potong sesuai selera.
  5. It’s 4 bj of Kacang Pacang - Potong sesui selera.
  6. Prepare secukupnya of Garam, Gulw, Merica.
  7. Prepare 1/2 bks of Santan Instan uk kecil.
  8. Prepare secukupnya of Air.
  9. It’s of Minyak utk menghaluskan bumbu dan menumis.
  10. You need of Bumbu Halus :.
  11. You need 8 Siung of Bawang Merah.
  12. It’s 6 Siung of Bawang Putih.
  13. It’s 16 Bh of Cabe Merah Keriting.
  14. Prepare 8 Bh of Cabe Merah Besar.
  15. Prepare 1 Ruas of Kunyit.
  16. Prepare 1 Ruas of Jahe.
  17. It’s 1 Ruas of Lengkuas.
  18. You need 3 Bh of Kemiri Sangrai.
  19. It’s 1 Btg of Kayu manis uk kecil.
  20. It’s 2 Bh of Cengkeh.
  21. Prepare 1 Bh of Kapulaga.
  22. It’s 1 Bh of Bunga Lawang/Peka.
  23. It’s of Bumbu Cemplung :.
  24. Prepare 3 Lbr of Daun Salam - Sobek.
  25. It’s 1 Btg of Daun Sere - Geprek.

Recipes Gulai Kikil Hоw to сoоk Gulai Kikil: Recipes Gulai Kikil - Indonesіan fоod rесірes thiѕ time will sharе with yоu the recipe Indonеsіаn food. Our mеnu thіѕ tіmе nаmеd Stew kіkil. Food once іs well suited to all your dіnnеr meаl оr mеalѕ in time for cold. Hеrе аre thе ingredients аnd how to getting.

Gulai Kikil instructions

  1. Panaskan minyak goreng. Lalu masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung, tumis hingga bumbu matang..

  2. Masukkan potongan kikil dan tahu tempe yang sudah digoreng. Aduk2 hingga terlumur bumbu..

  3. Tambahkan air dan juga garam, gula dan merica. Masak hingga air mendidih..

  4. Masukkan santan, aduk2, masak hingga mendidih lalu terakhir masukkan sayur2an dan cek rasa. Ini saya pakai ½bks santan sudah kental ya bund, krna bumbunya saja sudah berlimpah. Tetapi bila suka lebih kental lagi bisa ditambahkan santan 1bks..

  5. Bila dirasa sudah pas, matikan api dan siap disajikan dengan pendamping daun singkong rebus dan sambel ijo. Selamat mencoba..

KOMPAS.com - Tunjang atau kikil adalah bagian dari kaki sapi yang terdiri dari kulit, tulang rawan, dan otot. Karena itulah tekstur tunjang cenderung alot tapi jika diolah dengan benar maka bisa jadi kenyal dan empuk. Tunjang bisa diolah jadi berbagai sajian mulai dari sop hingga gulai. Yuk, simak resep Resep Gulai Nangka Kikil yang lezat ini sekarang juga. Resep Gulai tunjang [gulai kikil kaki sapi]. asalamualikum mom,setelah lama gk share resep di cookpad qodarullah hari ini nyempetin buat aplod resep,sebenernya gk ada kesibukan apa" sii tp karna saya jarang banget buka cookpad alhamdullilah hari ini bisa kangen"nan sm si cookpad padahal di galery.