Sambel Tumis Paru Sapi awet. Sambel Tumis Paru Sapi awet

You can cook Sambel Tumis Paru Sapi awet using 18 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sambel Tumis Paru Sapi awet
  1. You need 500 gr of paru sapi.
  2. You need of Bumbu halus.
  3. It’s 30 of cabe rawit.
  4. You need 6 siung of bawang putih.
  5. It’s 2 siung of bawang merah.
  6. It’s 7 buah of tomat.
  7. Prepare 1 sdt of lada bubuk.
  8. Prepare 1 sdt of ketumbar bubuk.
  9. Prepare 1 sdt of garam.
  10. It’s 1 sdt of penyedap rasa.
  11. Prepare 2 sdm of kecap manis.
  12. Prepare 1 sdm of gula pasir.
  13. It’s 2 of terasi instan.
  14. You need of Bahan kering.
  15. You need 2 batang of serah (geprek).
  16. It’s 2 lembar of daun salam.
  17. It’s 2 lembar of daun jeruk.
  18. You need of Minyak goreng.
Sambel Tumis Paru Sapi awet step by step

  1. Rebus paru sapi terlebih dahulu geprek sereh dan masak dengan paruh sapinya hingga matang (tipsnya biar empuk potong 4 terlebih dahulu paru sapi nya)saat direbus akan keluar kotoran dari perebusan saring kotoran hingga air kembali bersih. Masak hingga menciut lagi.

  2. Iris tipis paru sapinya kemudian di goreng.

  3. Panaskan minyak, masukan bawang putih, bawang merah, tomat potong jadi 2 bagian, cabe, terasi, garam, penyedap, ketumbar, lada, gula pasir tumis hingga layu.

  4. Kemudian tunggu sampai dingin dan blender halus semua bahan tumisan.

  5. Tumis lagi sambel dengan daun salam hingga dan minyaknya berpisah dari bumbu, tambahkan air dan paru sapi yang sudah dipotong potong tumis hingga minyak berpisah lagi..

  6. Gunakan api sedang masak hingga air susut tambahkan kecap, tes rasa kalau kurang asin tambahkan penyedap atau garam. Masak hingga minyak berpisah.

  7. Sambel tumis paruh siap disajikan paling enak dengan nasi panas.