Opor Ayam. Opor Ayam

You can have Opor Ayam using 22 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Opor Ayam
  1. It’s 550 gr of Daging Ayam.
  2. Prepare 1 bks of Santan Kara (65 ml).
  3. You need 1/2 sdt of Merica Bubuk.
  4. Prepare 1/2 sdt of Ketumbar Bubuk.
  5. Prepare 1 Buah of Jeruk Nipis.
  6. It’s of Gula.
  7. You need of Garam.
  8. Prepare of Penyedap Rasa.
  9. Prepare of Minyak Goreng.
  10. It’s Secukupnya of Air.
  11. It’s of Bumbu Halus.
  12. You need 5 Siung of Bawang Merah.
  13. Prepare 3 Siung of Bawang Putih.
  14. It’s 10 Buah of Cabe Rawit.
  15. Prepare 2 Ruas of Kunyit.
  16. Prepare 2 Ruas of Jahe.
  17. Prepare 2 Ruas of Lengkuas.
  18. It’s of Bumbu Pelengkap.
  19. It’s 1 btg of Sereh (Memarkan).
  20. You need 1 lbr of Daun Salam.
  21. It’s 2 lbr of Daun Bawang.
  22. You need 1 Ruas of Lengkuas (Memarkan).
Opor Ayam step by step

  1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan kurang lebih 15 menit. Bilas dengan air hingga bersih. Sisihkan dahulu. Siapkan bumbu-bumbunya. Pisahkan bumbu halus dan bumbu pelengkap..

  2. Cuci bersih bumbunya. Potong-potong lalu blender. Bisa juga diuleg. Gula, garam dan penyedap rasa, saya campur langsung saat blender. Bisa juga dimasukkan saat merebus ayam. Sesuai selera saja..

  3. Panaskan sedikit minyak. Masukkan bumbu halus, masukkan bumbu pelengkap, aduk rata. Tumis hingga harum..

  4. Masukkan ayam, aduk rata. Kemudian tuangkan santan..

  5. Tambahkan air hingga ayam terendam. Aduk rata. Masukkan lada dan ketumbar bubuk..

  6. Aduk rata. Tunggu hingga mendidih dan koreksi rasa. Ungkep hingga ayam empuk..

  7. Siap disajikan. Selamat mencoba 🍀.