Bubur Kacang Hijau. Biasanya bubur kacang hijau memiliki cita rasa yang manis dan gurih. Paduan dari bahan santan, gula pasir, gula aren dan daun pandan menjadikan makanan ini nikmat disajikan dalam kondisi hangat. Bubur kacang hijau atau burjo adalah menu khas Nusantara yang sangat mudah ditemukan di mana-mana.
You can have Bubur Kacang Hijau using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Bubur Kacang Hijau
- It’s of kacang hijau.
- It’s of cream (boleh diganti susu).
- Prepare of gula merah.
- You need of air (boleh tambah atau kurang).
- Prepare of gula pasir (sesuaikan selera manis).
- It’s of daun pandan.
- You need of kayu manis.
- Prepare of kapulaga.
- Prepare of jahe geprek.
- It’s of Garam.
Selain itu kacang hijau tidak mudah pecah. Selama proses memasak bubur kacang hijau, hindari pemakaian api yang terlalu kecil atau terlalu. Resep bubur kacang hijau kental baik dengan santan maupun bubur kacang hijau tanpa santan. Bubur kacang hijau termasuk dalam resep jajanan tradisional yang sangat terkenal sejak puluhan.
Bubur Kacang Hijau step by step
Cuci kacang hijau, rendam dalam air, diamkan minimal 1 jam..
Rebus air, masukkan kacang hijau, gula merah, daun pandan, kayu manis, jahe geprek, garam, dan kapulaga. Masak hingga mendidih selama 5 menit..
Matikan api. Tutup pancinya. Biarkan selama 30 menit..
Jika sudah 30 menit, nyalakan kembali apinya. Masak hingga mendidih selama 7 menit atau sampai empuk kacangnya. Tambahkan gula pasir dan cream. Aduk rata. Koreksi rasa..
Bubur kacang hijau adalah salah satu menu sarapan atau larut malam yang populer di Indonesia. Ibu emang selalu tahu bikin hari libur makin asik. Hari ini ibu membuat burjo, bubur kacang ijo yang enak. Rasa bubur kacang ijo buatan ibu ini benar benar istimewa. Masukkan kacang hijau sambil diaduk pelan, pastikan kacang hijau sudah benar-benar empuk.
