Bubur Manado/Tinotuan + Sambal Roa. (a special dish from Manado-North Sulawesi, Indonesia) The complete Manado Porridge with Sambal and fried Salty fish. The taste of the porridge has to be a bit salty, not sweet. At least, balance the taste in your tongue. Bubur Manado/Tinotuan + Sambal Roa

You can have Bubur Manado/Tinotuan + Sambal Roa using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Bubur Manado/Tinotuan + Sambal Roa
  1. You need 100 gram of Beras, cuci bersih, lalu rendam selama 1 jam.
  2. It’s 100 gram of Labu Kuning, potong dadu.
  3. You need 100 gram of Jagung Pipil manis.
  4. You need 50 gram of bayam.
  5. It’s 50 gram of kangkung.
  6. You need 2500 ml of Air.
  7. Prepare 1 sdt of kecap ikan.
  8. You need 1/2 sdt of Gula Pasir.
  9. You need 1/2 sdt of Ladaku Merica Bubuk.
  10. Prepare of Sambal Roa :.
  11. It’s 200 gram of daging ikan roa asap suwir suwir, goreng sebentar.
  12. Prepare 100 gram of bawang merah.
  13. You need 50 gram of cabe rawit merah.
  14. You need 1 buah of tomat merah.
  15. You need 1/4 sdt of garam.

Tinutuan juga bisa disajikan dicampur dengan mi atau dengan sup kacang merah yang disebut brenebon. Kangeenn bangett sama Bubur Manado TINUTUAN. Aduh aku suka banget ini pemirsaahhh.makannya sama sambal Roa + Ikan asin Jambal. Source : Cp Dapur Vy Sebagai makanan pendamping bubur manado biasanya ada sambal ikan roa dan perkedel milu atau bakwan jagung.

Bubur Manado/Tinotuan + Sambal Roa instructions

  1. Rebus beras dengan air dan jagung hingga agak kental. Masukkan potongan labu. Setelah labu agak lunak, masukkan bayam yang sudah dicuci bersih.

  2. Aduk rata,beri lada, kecap ikan, gula, garam dan kaldu. Masak hingga menjadi bubur..

  3. Membuat sambal Roa : Haluskan cabe rawit. Iris tipis bawang merah. Potong dadu tomat.

  4. Panaskan minyak, goreng bawang merah hingga setengah matang. Masukkan cabe rawit yang sudah dihaluskan..

  5. Aduk rata sebentar hingga kurang lebih 1 menit, masukkan tomat. Aduk rata. Siapkan suwiran ikan roa asap yang sudah di sangrai sebentar.

  6. Masukkan ikan roa kedalam tumisan cabe. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur rata. Biarkan matang. Angkat. Siap dinikmati menjadi teman bubur Tinotuan..

Erwin yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama, menampilkan resep bubur manado. Di sepanjang jalan Wakeke ini berjejer warung-warung makan yang menjual Tinutuan atau bubur Manado lengkap dengan lauk-pauknya seperti perkedel nike (sejenis ikan yang berukuran lebih kecil dari ikan teri dan hanya terdapat di Danau Tondano Sulawesi Utara), sambal Roa (sejenis ikan asap khas) dan pisang goreng khas Manado, dan lain-lain. Cara Membuat Bubur Manado (Tinutuan) - Menurut Wikipedia Tinutuan atau Bubur Manado adalah salah satu makanan khas Indonesia dari Sulawesi Utara tepatnya di kota Manado. Namun ada juga yang mengatakan bahwa bubur Tinutuan adalah makanan khas Minahasa, Sulawesi Utara. Bubur ini terbuat dari campuran beberapa macam sayuran dan tidak mengandung daging sama sekali.