Opor Ayam.
You can cook Opor Ayam using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Opor Ayam
- It’s 1 kg of ayam.
- You need 5 siung of bawang merah.
- Prepare 3 siung of bawang putih.
- It’s 2 ruas jari of kunyit.
- You need 1 ruas jari of jahe.
- Prepare Sejumput of ketumbar.
- Prepare 5 biji of kemiri.
- Prepare of Daun salam.
- It’s of Serai.
- You need of Lengkuas.
- It’s of Gula Jawa.
- Prepare of Garam.
- You need of Kaldu bubuk.
- You need of Santan.
- It’s of Minyak goreng (untuk menumis).
Opor Ayam step by step
Cuci bersih ayam. Gerus bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar dan kemiri hingga halus. Untuk lengkuas dan serai cukup d geprek saja.
Tumis bumbu halusnya hingga harum, masukkan daun salam dan gula jawa.
Jika suda harum masukkan ayam, aduk² hingga rata dan tutup panci agar ayam keluar sarinya, sambil sesekali d aduk yah Bun.
Kemudian masukkan santan, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk² terus hingga matang dan mendidih, biar ga pecah ya Bun santannya. Terakhir taburi dengan bawang goreng. Selamat mencoba, semoga sukses 😊🤗.
