Bubur Kacang Hijau. Biasanya bubur kacang hijau memiliki cita rasa yang manis dan gurih. Paduan dari bahan santan, gula pasir, gula aren dan daun pandan menjadikan makanan ini nikmat disajikan dalam kondisi hangat. Bubur kacang hijau atau burjo adalah menu khas Nusantara yang sangat mudah ditemukan di mana-mana.
You can cook Bubur Kacang Hijau using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Bubur Kacang Hijau
- Prepare of Kacang Hijau.
- It’s of Santan (400 ml yg kental, 600 ml yg kekentalan sedang).
- Prepare of Gula Merah (iris tipis).
- It’s of Telur (kocok lepas).
- Prepare of Jahe (parut).
- You need of Bawang Putih (skip).
- You need of Daun Pandan.
- It’s of Gula Pasir.
- You need of Garam.
- Prepare of Air.
Selain itu kacang hijau tidak mudah pecah. Selama proses memasak bubur kacang hijau, hindari pemakaian api yang terlalu kecil atau terlalu. Resep bubur kacang hijau kental baik dengan santan maupun bubur kacang hijau tanpa santan. Bubur kacang hijau termasuk dalam resep jajanan tradisional yang sangat terkenal sejak puluhan.
Bubur Kacang Hijau step by step
Siapkan bahan. Santannya dari 1/2 kg kelapa parut, perasan pertama (kental) 400 ml & perasa kedua (sedang) 600 ml. Kemudian rendam kacang hijau sekitar 3-4 jam..
Utk merebus kacang hijau, sya pake metode 5.30.7. Didihkan air, lalu masukkan kacang hijau, rebus skitar 5 menit. Kemudian matikan api kompor, diamkan selama 30 menit, panci harus ditutup (hasilny dphoto ke 2). Jika sudah, rebus lagi selama 7 menit (hasilny di photo ke 3)..
Kemudian masukkan, gula merah, parutan jahe, daun pandan & santan perasan kedua (600 ml). Masak hingga mendidih & aduk rata..
Lalu tambahkan santan kental (400 ml) & garam. Trakhir masukkan telur perlahan, harus smbil diaduk2 supaya telur tdk menggumpal. Koreksi rasa..
Bubur kacang hijau siap dinikmati selagi hangat. Dan di keluarga kami, bubur kacang ini biasa dmakan bareng roti tawar. 😉.
Bubur kacang hijau adalah salah satu menu sarapan atau larut malam yang populer di Indonesia. Ibu emang selalu tahu bikin hari libur makin asik. Hari ini ibu membuat burjo, bubur kacang ijo yang enak. Rasa bubur kacang ijo buatan ibu ini benar benar istimewa. Masukkan kacang hijau sambil diaduk pelan, pastikan kacang hijau sudah benar-benar empuk.
