Sop Iga Sapi. Resep Sop Iga Sapi Enaaak bangeet👌👍. Sop iga sapi andalan kedoyanan paksu dan anak-anak 😊. Dulu pertama lihat resepnya dari blog mba Endang JTT, tapi saya rubah beberapa komposisi bahannya disesuaikan selera saya dan keluarga. Sop Iga Sapi

You can have Sop Iga Sapi using 22 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Sop Iga Sapi
  1. Prepare 1 kg of iga sapi, cuci bersih, tiriskan.
  2. You need Secukupnya of air didihkan untuk rebusan awal.
  3. You need 2 ltr of air, untuk rebusan selanjutnya.
  4. It’s 2 batang of wortel, potong sesuai selera.
  5. Prepare 2 buah of kentang, potong sesuai selera.
  6. You need 1 buah of bawang bombay ukuran sedang, potong kitak besar.
  7. It’s 1 batang of kayu manis kurleb 3cm.
  8. It’s 4 butir of cengkeh.
  9. Prepare 3 butir of kapulaga jawa, ambil isinya.
  10. It’s 2 batang of bagian putihnya daun bawang, potong-potonh.
  11. You need Secukupnya of garam, gula dan kaldu bubuk (me: kaldu jamur).
  12. Prepare Secukupnya of margarine utk menumis.
  13. It’s of Bumbu yg dihaluskan:.
  14. Prepare 7 siung of bawang putih.
  15. You need 1 sdt of merica butir.
  16. It’s 1/2 bagian of biji pala uk kecil.
  17. You need of Pelengkap :.
  18. You need of Emping.
  19. You need of Seledri.
  20. Prepare of Bawang goreng.
  21. You need of Jeruk limau.
  22. Prepare of Sambal rawit.

Bagi penggemar makanan berkuah, sop iga menjadi salah satu rekomendasi menu yang cocok untuk lauk makan siang anda. Nggak perlu beli di rumah makan, masak sendiri aja. Resep Sop Iga Sapi - Jika ingin menikmati sop iga sapi secara puas memang harus masak sendiri ya bun. Kalau beli diluar iganya suka sedikit, jadi tidak puas 'nggrogotin' tulang iganya.

Sop Iga Sapi step by step

  1. Didihkan secukupnya air, lalu masukan potongan iga sapi, rebus kurleb 5 menit, angkat, tiriskan, buang airnya krn perebusan pertama utk menghilangkan darah dan sebagian lemak supaya airnya nanti tdk terlalu berlemak. Lalu rebus kembali daging iga dan 2 liter air sampai matang dan lunak. (saya pakai pressure cooker 20 menit) sisihkan.

  2. Tumis potongan bawang bombay menggunakan margarine sampai harum dan sisinya berkaramel. Masukan bumbu halus, tumis lagi beberapa saat, kemudian masukan kayu manis, cengkeh, dan kapulaga, tumis sampai matang..

  3. Masukan tumisan bumbu yg sudah matang ke dalam rebusan iga sapi yg sudah lunak, aduk rata. Nyalakan kompor. (Boleh di tambahkan air matang, jika di rasa air kurang). Lalu masukan kentang dan wortel, beri garam, gula dan kaldu jamur, masak sampai kentang dan wortel matang. Tes rasa, matikan kompor. Terakhir masukan potongan daun bawang aduk rata kembali. Angkat.

  4. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng bersama nasi dan pelengkapnya..

Pertama, panaskan air hingga mendidih di dalam panci. Angkat iga sapi, tiriskan dan buang air rebusannya. Kemudian siapkan panci lagi, masukkan kembali iga, kayu manis, cengkeh, dan air secukupnya. Resep sop iga menggunakan bahan berupa rempah-rempah asli yang membuatnya memiliki rasa Seperti nama resepnya, bahan utama yang harus anda siapkan adalah iga sapi yang sebelumnya. Resep Sop Iga Daging Sapi Istimewa Beserta Bumbu dan Tips Mudah Cara Membuatnya.