Sate Usus Ayam Bumbu Rujak. Resep ini saya dapat dari teman saya, Olivia Wongso. Membuatnya praktis apalagi karena bumbu dasar merah dan putih sudah ada di kulkas. Resep Ayam Bumbu Rujak - Kini, sudah banyak variasi makanan yang diolah dari ayam, salah satunya adalah ayam bumbu rujak.
You can have Sate Usus Ayam Bumbu Rujak using 19 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Sate Usus Ayam Bumbu Rujak
- You need of Bahan :.
- You need 500 gram of usus ayam.
- You need 500 ml of air panas.
- It’s 65 ml of santan instan (saya pake sun kara).
- Prepare secukupnya of kaldu bubuk dan garam.
- It’s 1/2 bh of gula merah batok.
- Prepare 2 lembar of daun salam.
- Prepare 3 lembar of daun jeruk.
- It’s 1 bh of batang serai memarkan.
- Prepare 2 cm of lengkuas memarkan.
- Prepare tusuk of sate secukupnya.
- Prepare of Bumbu Halus:.
- Prepare 9 butir of bawang merah.
- You need 3 butir of bawang putih.
- It’s 9 pcs of cabe merah besar.
- You need 1 cm of jahe.
- Prepare 2 cm of kunyit.
- You need 3 bh of kemiri.
- Prepare 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
Betapa tidak, gurih dan empuknya daging ayam yang berpadu bersama sajian bumbu rujak, membuatnya benar-benar istimewa. Resep ayam bumbu rujak - Ayam adalah salah satu menu favorit semua orang, dan sekarang sudah ada berbagai macam masakan variasi dari ayam. Salah satu makanan olahan ayam yang unik dan digemari adalah ayam bumbu rujak. Kalau mendengar rujak pasti bakal kepikiran buah dan sayur.
Sate Usus Ayam Bumbu Rujak step by step
Siapkan semua bumbu.. haluskan bumbu halus, saya pakai blender. cuci bersih usus ayam. kucuri dengan jeruk nipis. diamkan 15 menit. cuci bersih lagi. sisihkan.
Tumis bumbu halus masukkan lengkuang, serai, daun salam dan daun jeruk. tumis hingga harum.
Setelah harum masukkan usus ayam. aduk rata sebentar. masukkan air panas. masukkan kaldu bubuk, garam, dan gula merah.
Masukkan santan kara. masak dengan api sedang. hingga menyusut sambil sesekali di aduk agar santan tidak pecah. angkat sisihkan biarkan dingin.
Setelah dingin. ambil tusukan sate. mulai deh usus di tusuk aja ya mom… aduh maaf bahasa planet saya kadang memang blepotan. lakukan hingga usus habis ya. udah dehhh… tinggal di bakar ya mom….
Siap disajikan dengan nasi panas… penasaran??? hayuukk coba.. klo mau pedas boleh aja bumbu halusnya ditambah dengan cabe rawit yaahh… saya memang membuat versi tidak pedas, agar kk dan dd bisa makan dengan lahap…
Daging ayam yang diolah dengan santan dan rempah-rempah ini akan memberikan sensasi rasa yang tak hanya gurih tapi juga asam manis. Uniknya meskipun namanya ayam bumbu rujak, tapi disini Kamu tidak akan menemui bumbu kacang khas rujak. Lumuri sate ayam dengan bumbu kacang dan sedikit kecap manis. - Bakar sate hingga matang sambil dibolak-balik. Cara Membuat Sate Usus Ayam : Lumuri usus dengan air kapur sirih kemudian dicuci kembali hingga bersih. Rebus air bersama jahe sampai mendidih lalu masukkan ususnya dan tunggu sampai matang, tiriskan.
