Ayam Bumbu Rujak. Masakan Ayam Bumbu Rujak ini Sungguh Mantul ! Resep Ayam Bumbu Rujak Super Enak dan Praktis. Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled. Ayam Bumbu Rujak

You can cook Ayam Bumbu Rujak using 21 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam Bumbu Rujak
  1. Prepare 1/2 kg of ayam potong.
  2. Prepare 1 buah of tomat iris kasar.
  3. It’s secukupnya of jeruk nipis.
  4. Prepare 2 lbr of daun salam.
  5. Prepare 2 lbr of daun jeruk.
  6. You need 1 btg of sereh.
  7. It’s 1/2 sdm of kecap manis.
  8. Prepare 2 sdm of air asam jawa.
  9. It’s 1/4 keping of gula jawa.
  10. It’s 1 bungkus of santan kara 60ml.
  11. It’s of Bumbu Halus.
  12. You need 6 of bawang merah.
  13. It’s 3 of bawang putih.
  14. Prepare 5 of cabe merah keriting.
  15. You need 7 of cabe rawit setan.
  16. You need 3 of kemiri sangrai.
  17. You need 1 cm of jahe.
  18. Prepare 1 cm of kunyit.
  19. Prepare 1/2 sdm of ketumbar.
  20. It’s 1/2 sdt of terasi.
  21. It’s of kaldu jamur, gula & garam.

Bumbu-bumbunya berpadu dengan serasi dan meninggalkan. Hidangan ayam panggang bumbu rujak adalah sajian yang lezat. Betapa tidak, gurih dan empuknya daging ayam yang berpadu bersama sajian bumbu rujak, membuatnya benar-benar istimewa. Cara memasak ayam bumbu rujak ini sangat mudah dan nggak ribet kok.

Ayam Bumbu Rujak step by step

  1. Kucuri ayam potong dengan jeruk nipis, remas2, diamkan 20-30 menit. Lalu cuci ayam hingga bersih..

  2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh sampai harum. Tambahkan tomat, kecap manis, gula jawa, kaldu jamur, gula, garam. Beri air sedikit supaya tidak gosong. Tes rasa..

  3. Masukkan ayam ke wajan, aduk sampai bumbu merata, tambahkan air lagi & santan. masak ayam hingga bumbu meresap dan air menyusut. Sambil diaduk2 ya mom spy santan tidak pecah..

  4. Panggang ayam di atas teflon sebentar saja untuk efek2 kering & gosong. Sajikan dengan cinta.

Tapi sebelum memasak, pastikan ayam dalam keadaan segar atau layak dimakan. Pastikan juga sudah tidak ada darah dan. Ini bukan ayam dengan sambal rujak buah, loh. Disebut bumbu rujak karena terdapat banyak rempah selain cabai, termasuk gula merah yang biasa digunakan dalam sambal rujak buah. Resep Ayam Bumbu Rujak yang Bikin Mata Melek.