Sup Iga dan Tulangan Sapi. Resep Sop Iga sapi bakal menjadi sajian spesial enak apalagi kuah sop bening nan segar pas sebagai penghangat tubuh keluarga tercinta. Hasil olahan resep didapur akan menjadi variasi menu masakan buat keluarga tercinta. Nah jika sebelumnya sudah pernah kita coba bersama memasak tumis tauge, bagaimana kalau hari ini kita mencoba memasak menu yang lain yaitu resep sop tulang iga sapi seperti. Sup Iga dan Tulangan Sapi

You can cook Sup Iga dan Tulangan Sapi using 18 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Sup Iga dan Tulangan Sapi
  1. It’s 500 gr of Iga/tulangan sapi Kurleb.
  2. It’s 3 buah of wortel.
  3. It’s 2 buah of kentang.
  4. It’s 2 batang of daun seledri.
  5. Prepare 1 batang of daun bawang.
  6. It’s 2 potong of kayu manis.
  7. You need 5 biji of cengkeh.
  8. Prepare 1/2 buah of bawang bombay.
  9. You need secukupnya of Jeruk lemon/nipis.
  10. It’s 1 sdt of Jahe bubuk (untuk merebus tulang).
  11. It’s 1 sdt of Merica (untuk merebus tulang).
  12. Prepare secukupnya of Garam dan gula.
  13. Prepare 1 sdm of margarin untuk menumis bumbu.
  14. It’s of Bumbu Halus.
  15. Prepare 5 siung of bawang putih.
  16. You need 1 siung of bawang merah.
  17. Prepare 1/4 biji of pala.
  18. You need 1/2 sdt of jinten.

Cara Membuat Sop Iga Sapi yang Paling Enak dan Sederhana. Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu adalah dengan memasukkan tulang iga sapi ke dalam panci bertekanan (presto) bersamaan dengan memasukan sayuran dan bumbu kedalamnya. Lihat juga resep Pedesan Tulangan Sapi enak lainnya. Masak daging iga dengan bumbu bakar atau panggangnya, hingga empuk dan air bumbu meresap.

Sup Iga dan Tulangan Sapi step by step

  1. Rebus tulang iga kurleb 10 menit sampai keluar buih2, angkat tiriskan dan cuci bersih.

  2. Kemudian rebus kembali sampai empuk tambahkan jahe dan merica dalam air rebusan (saya menggunakan rice cooker kurleb 3, 5 jam, jika mau lebih cepat bisa menggunakan presto atau jika punya boleh menggunakan slow cooker semalaman).

  3. Siapkan bumbu halus, tumis dengan margarin tambahkan kayu manis, cengkeh dan bawang bombay, tumis hingga bawang bombay layu kemudian sisihkan.

  4. Siapkan panci, rebus kembali tulang Iga dan kaldu hingga mendidih (tambahkan air secukupnya).

  5. Selanjutnya masukan bumbu yang sudah ditumis aduk rata, tambahkan garam dan gula….

  6. Kemudian masukan kentang dan wortel yang sudah dipotong tunggu hingga kentang dan wortel empuk….

  7. Tambahkan potongan daun seledri dan daun bawang, kucurkan sedikit lemot supaya lebih segerrrr, koreksi rasa jika sudah pas boleh diangkat dan disajikan 😊😊😊😊.

Pertama, supaya kuah kaldu sup jernih, masukkan daging iga yang telah diblansir dalam air yang sudah mendidih. Resep dengan petunjuk video: Kenikmatan Sop Iga dengan rasa rempah yang khas ini sangat cocok di nikmati dengan nasi panas dan kerupuk! Iga sapi untuk sup iga sapi Korea sebaiknya pilih jenis iga yang pendek (short ribs) dengan lapisan lemak tipis. Agar tak terlalu berlemak, buang lapisan lemak berlebihan. Iga Sapi atau ribs adalah bagian daging sapi bertulang yang berasal dari sekitar daging tulang iga atau tulang rusuk atas dan bawah.