Sayur Lodeh. Lihat juga resep Lodeh Blonceng Tempe enak lainnya. Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran.
You can have Sayur Lodeh using 18 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Sayur Lodeh
- Prepare of Bumbu Halus.
- It’s 7-8 bh of Bawang Merah.
- You need 2 siung of bawang putih.
- You need 2 bh of kemiri.
- You need 7-8 of cabe keriting.
- It’s of Bumbu Lainnya.
- It’s 2 lembar of Daun Salam.
- Prepare 2-3 ruas of Lengkuas.
- Prepare 1 sdt of garam.
- Prepare 1 sdt of kaldu bubuk.
- You need 1 sdm of gula pasir.
- Prepare 65 ml of santan kental.
- Prepare 500 ml of air, sesuaikan dgn bahan.
- It’s of Bahan Lainnya.
- You need 1 bh of Labu siam, potong2 kecil memanjang.
- It’s 1/4 bh of tahu, potong kotak2.
- It’s 1/4 papan of tempe, potong kotak2.
- Prepare 1 bh of wortel, iris2.
Terutama jika anda bisa menyajikan hidangan sederhana sendiri. Resep Sayur Lodeh - Walaupun bukan menu yang wow, namun sayur lodeh atau jangan lodheh adalah salah satu masakan sayur berkuah santan gurih khas Indonesia, terutama di daerah Jawa. Sayur lodeh is an Indonesian vegetable soup prepared from vegetables in coconut milk popular in Indonesia, but most often associated with Javanese cuisine. Sayur lodeh dari Jawa Timur memiliki rasa yang khas karena menggunakan bumbu yang banyak dan beragam rempah.
Sayur Lodeh step by step
Siapkan smua bahan, haluskan bumbu halus terlebih dahulu…
Tumis bumbu halus tmbhkan daun salam n lengkuas hingga harum lalu masukan air secukupnya tunggu mendidih..
Masukan wortel, tempe, tahu dan labu jika sudah kira2 mau matang beri bumbu garam, kaldu bubuk dan gula, test rasa..
Jika sudah pas, baru terakhir tmbhkan santan sambil diaduk terus sehingga tidak pecah santan. Tunggu semuanya matang lalu siap dihidangkan..
Isinya pun lebih variatif, termasuk kerecek dan petai. Sayur lodeh menjadi kreasi makanan bersantan yang patut dicoba di rumah. Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan kuah santan berbumbu. Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use.
