Lodeh Kapri. Lodeh Kapri

You can have Lodeh Kapri using 20 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Lodeh Kapri
  1. It’s 1/2 kg of kentang.
  2. It’s 1/4 kg of kapri.
  3. Prepare 8 siung of bawang merah.
  4. You need 4 siung of bawang putih.
  5. Prepare 2 butir of kemiri goreng.
  6. You need 3 buah of cabai keriting.
  7. It’s 7 buah of cabai rawit.
  8. Prepare 3 buah of cabai besar.
  9. Prepare 3 buah of cabai hijau.
  10. You need 3 lembar of daun salam.
  11. You need 1 iris of lengkuas.
  12. You need 1 iris of kencur.
  13. Prepare 1 iris of kunyit.
  14. It’s 1 sdt of ketumbar bubuk.
  15. It’s 1 sdt of gula pasir.
  16. It’s 1 sdt of garam halus.
  17. Prepare 3 sdm of minyak goreng.
  18. You need 300 ml of santan cair.
  19. You need 300 ml of santan kental.
  20. It’s of Kaldu bubuk.
Lodeh Kapri step by step

  1. Siapkan bahan.

  2. Bersihkan bahan.Kentang diiris kotak.Bumbu dihaluskan,kecuali lengkuas digeprek,cabai merah dan hijau diiris serong..

  3. Tumis bumbu sampai harum lalu masukkan kentang, kapri,cabai iris,aduk.Setelah bumbu rata tambahkan santan encer..

  4. Setelah mendidih tambahkan santan kental,garam,gula dan kaldu bubuk,aduk.Cek rasa.Setelah mendidih angkat..