Sayur Lodeh Labu Siam.
You can cook Sayur Lodeh Labu Siam using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Sayur Lodeh Labu Siam
- Prepare 2 buah of labu siam.
- Prepare 2 batang of wortel.
- It’s 1 papan of tempe ukuran kecil.
- It’s 10 ekor of udang.
- Prepare of Bumbu-bumbu.
- Prepare 5 of bawang merah.
- Prepare 3 of bawang putih.
- Prepare 1 potong kecil of jahe.
- Prepare 1 buah of tomat.
- Prepare 5-6 buah of cabe rawit merah.
- Prepare 2 batang of sereh.
- Prepare of Daun salam, daun jeruk.
- You need 1 kotak of kcl santan kara.
- It’s 1200 CC of air.
- You need of Garam, gula jawa, asam jawa kaldu jamur secukuonya.
Sayur Lodeh Labu Siam instructions
Kupas wortel potong bentuk korek api. Begitu juga dengan labu siam. Cuci bersih sambil di remes dengan sedikit garam supaya getahnya hilang. Potong tempe bentuk dadu goreng sebentar. Bersihkan udang cuci bersih goreng sebentar saja. Sisihkan. Iris semua bawang merah,bawang putih, tomat, jahe dan sereh. Sisihkan.
Larutkan santan Kara dalam 1200 cc air hangat. Masukkan ke dalam panci masak dengan api sedang sambil di aduk. Masukkan wortel, labu, tempe dan udang, masukkkan juga irisan bawang merah, bawang putih, tomat,jahe,sereh, daun salam dan daun jeruk..
Beri sedikit garam, irisan gula jawa 1sdm, dan asam jawa dan kaldu jamur. Tes rasa..
Aduk perlahan, masukkan cabe rawit utuh ke dalam rebusan sayur. Masak hingga wortel dan labu matang..
Sayur lodeh labu siamnya sudah jadi. Enak nih.. Favorite di rumah saat lebaran. 😀😍.
