Sayur Lodeh Sunda. Sayur Lodeh Sunda

You can have Sayur Lodeh Sunda using 20 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sayur Lodeh Sunda
  1. Prepare 2 buah of Wortel Import.
  2. It’s 1 buah of Jagung Manis potong menjadi 6 bagian.
  3. Prepare 1/2 buah of Labu Siam besar.
  4. It’s 5 lembar of Kacang Panjang.
  5. You need 1 genggam of Daun Melinjo.
  6. Prepare 1 genggam of Buah Melinjo.
  7. You need 2 lembar of Daun Salam.
  8. Prepare 1 ruas of Lengkuas, geprek.
  9. Prepare 2 buah of Cabai Hijau Besar.
  10. You need 1 sachet of Santan Instan (kara 65ml).
  11. It’s 1500 ml of Air.
  12. You need Secukupnya of Minyak untuk menumis.
  13. You need Secukupnya of Garam.
  14. Prepare Secukupnya of Kaldu bubuk (Royco).
  15. Prepare of Bumbu Halus :.
  16. You need 5 siung of Bawang Merah.
  17. It’s 3 siung of Bawang Putih.
  18. It’s 1/2 sachet of Terasi ABC.
  19. It’s 3 butir of Kemiri, sangrai sebentar.
  20. It’s 1/2 sdt of Ketumbar.
Sayur Lodeh Sunda step by step

  1. Siapkan bahan2nya, sayuran & bumbu.

  2. Uleg bumbu sampai halus, kemudian tumis dengan minyak sampai harum masukkan daun salam & lengkuas yg sudah digeprek.

  3. Dilain tempat, didihkan air dalam panci kemudian masukkan jagung, wortel, buah melinjo tunggu sampai 1/2 matang kira2 10 menit, lalu tambahkan bumbu halus yg sudah ditumis tadi, labu siam, kara dan kacang panjang.

  4. Tunggu sekitar 10 menit sampai semua sayuran matang, kemudian masukkan garam, kaldu, cabe hijau besar (klw mau terasa pedas masukkan cabe ditengah2 proses pemasakan), aduk rata & cicipi jika rasa sudah pas matikan api.

  5. Sayur Lodeh Sunda siap disajikan.