Rawon Depok. Rawon Depok

You can cook Rawon Depok using 26 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Rawon Depok
  1. It’s 500 g of daging sapi.
  2. Prepare of Toge (krn gak ada thokolan/kecambah), siram dg air panas.
  3. Prepare 3 batang of daun bawang, cuci bersih dan potong-2.
  4. Prepare 1500 of air.
  5. Prepare of Bawang goreng.
  6. Prepare of Telur asin.
  7. Prepare of Jeruk nipis.
  8. Prepare of Tempe goreng bawang.
  9. You need of Kerupuk legendar.
  10. It’s of Bumbu halus.
  11. It’s 9 siung of bawang merah.
  12. You need 6 siung of bawang putih.
  13. You need 3 butir of kemiri.
  14. It’s 2 cm of jahe.
  15. Prepare 1 cm of kencur.
  16. You need 4 biji of kluwak.
  17. Prepare of Bahan dan bumbu lainnya.
  18. Prepare 3 cm of lengkuas geprek.
  19. Prepare 1 batang of sereh geprek.
  20. Prepare 3 lbr of daun salam.
  21. It’s 5 lbr of daun jeruk purut.
  22. It’s 1 jempol of gula jawa.
  23. Prepare 1 sdt of lada bubuk.
  24. Prepare 1 sdm of ketumbar.
  25. It’s 1 sdt of kaldu jamur.
  26. Prepare 1 1/2 sdt of garam.
Rawon Depok step by step

  1. Cuci bersih daging, potong-2 dan presto selama 15 menit stl mendesis.

  2. Blender bumbu (bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kencur dan kluwak) hingga halus.

  3. Gunakan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan bumbu lainnya (lengkuas, daun salam, daun jeruk purut, sereh, merica, ketumbar dan gula Jawa) hingga mendidih, masukkan air rebusan daging, tunggu hingga masak, masukkan kaldu jamur dan garam, test rasa, bila sesuai, masukkan daging dan potongan daun bawang, tunggu hingga mendidih… selesai sajikan dg taburi bawang goreng, toge, telor asin, tempe goreng, krupuk, sambal dan jeruk nipis… silakan menikmati !!!.

  4. .