Bakso Aci Pedas.
You can have Bakso Aci Pedas using 38 ingredients and 20 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Bakso Aci Pedas
- You need of Cilok:.
- It’s 200 gr of tepung tapioka.
- It’s 120 gr of tepung terigu.
- It’s 250 ml of air.
- You need 6 siung of bawang putih giling.
- It’s 1/2 sdt of kaldu alami.
- Prepare 1/4 sdt of garam himalaya.
- Prepare 1/4 sdt of merica bubuk (optional me pake krn cilok djadikan pentol bakso).
- You need of Air rebusan dberikan minyak sayur.
- Prepare of Kuah Bakso.
- You need 3 sdm of minyak sayur.
- You need 6 siung of bawang putih giling.
- It’s 1/4 of merica bubuk.
- It’s 2 btg of daun bawang iris.
- Prepare 1/4 sdt of garam.
- It’s 2 sdm of kaldu kuah bakso alami.
- You need 1/4 sdt of gula merah.
- Prepare 1 ltr of air.
- Prepare of Siomay Ayam :.
- Prepare 250 gr of Ayam fillet cincang halus.
- Prepare 6 siung of bawang putih.
- Prepare 1 btr of telor.
- It’s 1 btg of bawang putih.
- You need 1 bh of kol (optional me pake sbg sayur).
- Prepare 7 sdm of tepung tapioka.
- You need 2 sdm of tepung terigu.
- Prepare 1/4 sdt of garam himalaya.
- It’s 1/2 sdt of kaldu alami.
- It’s 1/4 sdt of merica bubuk.
- Prepare 1/2 sdt of kecap Asin (me pake kecap Asin jepang).
- You need 1/2 sdt of minyak wijen (optional me ga pake stok abis) me ganti dengan minyak sayur.
- Prepare of Kulit lumpia bentuk lingkaran (gunakan tutup mangkok).
- Prepare of Pangsit Ayam :.
- Prepare of Kulit lumpia.
- You need of Adonan siomay ayam.
- You need of Minyak goreng.
- Prepare of Sisa Kulit lumpia dgoreng until kerupuk pangsit.
- You need of Cabe giling bakso atau boncabe.
Bakso Aci Pedas instructions
Siomay Dan pangsit Ayam : masukan ayam cincang, kaldu, bawang putih giling, garam, telor, kol, kecap, minyak sayur Dan daun bawang menggunakan blender hingga halus.
Siapkan wadah, masukan adonan tambahkan tepung tapioka Dan tepung terigu, aduk merata.
Bagi adonan menjadi 2/3 untuk siomay, 1/3 untuk pangsit.
Siomay : Siapkan Kulit lumpia yg Telah diolesi minyak supaya saat dikukus tdk lengket. Bentuk membentuk dimsum hingga adonan habis. Letakan pada wadah bolu Kukus/kue mangkok agar bentuk siomay cantik.
Siapkan kukusan, tunggu hingga mendidih, masukan siomay.
Kukus kurleb 20 menit, angkat keluarkan dari cetakan bolu Kukus, tiris.
Pangsit : siapkan Kulit lumpia, isi Kulit lumpia dengan adonan siomay secukupnya, isi tidak sebanyak siomay.
Siapkan wajan untuk menggoreng pangsit Dan kerupuk pangsit gunakan api sedang. Masak hingga Kuning kecoklatan..
Angkat, tiriskan.
Cilok : masak air dtambahkan garam, kaldu Dan bawang putih hingga mendidih..
Campurkan tepung terigu Dan tapioka pada wadah, masukan air rebusan kaldu. Aduk hingga merata Dan kalis.
Bentuk bulat-bulat seperti bakso, me bikinnya ada yg kecil sedang Dan besar.
Siapkan panci berisi air Dan sdikit minyak sayur, tunggu hingga mendidih..
Cemplung semua pentol aci hingga mengapung, tunggu kurleb 15 menit, angkat Dan tiriskan..
Kuah Bakso : panaskan minyak sayur dengan api sedang, masukan bawang putih giling Dan merica bubuk, tumis hingga tcium harum, masukan daun bawang tumis sebentar.
Tambahkan 1 ltr air, tunggu mendidih.
Tambahkan kaldu kuah bakso, garam Dan gula merah.
Masukan aci masak hingga mendidih.
Hidangkan kala panas, tambahkan cabe giling sesuai selera. Tata cilok, siomay Dan pangsit.
Selamat mencoba.
