Tongseng Sapi Jamur. Tongseng Sapi Jamur

You can cook Tongseng Sapi Jamur using 29 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tongseng Sapi Jamur
  1. Prepare 100 gr of Fresh Champignon/Jamur Kancing/Merang diiris.
  2. Prepare 3 genggam of irisan kol.
  3. It’s 200 gr of daging sapi sudah direbus/presto & dipotong2.
  4. Prepare 1-2 bh of Tomat iris.
  5. You need of Daun bawang (saya skip).
  6. It’s of Bawang goreng.
  7. Prepare of Bumbu: (bahan bumbu bubuk bisa ganti yg fresh ya).
  8. It’s 4 siung of bawang merah.
  9. You need 2 siung of bawang putih.
  10. Prepare 2 butir of kemiri sangrai.
  11. It’s 1 sdt of cabe bubuk.
  12. You need 1/2 sdt of jahe bubuk.
  13. It’s 1/4 sdt of kayu manis bubuk.
  14. It’s 1/4 sdt of jinten bubuk.
  15. You need 3 batang of cengkeh.
  16. You need 1 sdt of ketumbar.
  17. Prepare 1/2 sdt of lada bubuk.
  18. You need 1 sdt of garam.
  19. You need 1/2 sdt of vetsin/boleh ganti gula.
  20. Prepare 2 sdt of gula aren/gula merah.
  21. It’s 1 sdt of irisan serai kering.
  22. Prepare 1 slice of lengkuas kering.
  23. You need 1 lembar of daun salam uk.besar.
  24. You need 1 lembar of daun jeruk.
  25. It’s 1/2 sdt of kunyit bubuk.
  26. You need secukupnya of Minyak.
  27. Prepare 65 ml of santan kara.
  28. It’s 600-700 ml of kuah kaldu sapi/air biasa.
  29. Prepare secukupnya of Kecap manis (saya skip).
Tongseng Sapi Jamur step by step

  1. Haluskan semua bumbu kecuali daun salam, jeruk, serai dan lengkuas. Tumis dan baru masukan daun salam, jeruk dan serai lengkuas dengan sedikit minyak hingga harum..

  2. Lalu tumis jamur dan daging sapinya. Kemudian beri air kaldu sapi dan kol. Aduk rata kemudian beri santan. Aduk rata kembali. Test rasa..

  3. Masak hingga mendidih, dan sering diaduk ya karna ada santan bisa berbuih. Terakhir masukan tomat potong dan daun bawang sebelum api kompor dimatikan..

  4. Siap disajikan dengan nasi hangat. Kuah boleh ditambahkan dengan sedikit kecap manis, saya tidak pakai..