Basque Burnt Cheesecake TANPA Whipped Cream Cair 😍. Basque Burnt Cheesecake, yang berasal dari Basque country Spain…sebab tu namanya Basque Burnt Cheesecake. Cheesecake yang menarik sangat, sebab kita tak perlukan crust atau base mcm kebanyakan cheesecake yang lain. Kek yang wajib hangus atau burnt permukaannya, kalau merekah pun tak mengapa, tepi-tepi yang burn dan lekuk tak sekata….itu adalah kriteria cantiknya basque burnt cheesecake ni. Basque Burnt Cheesecake TANPA Whipped Cream Cair 😍

You can have Basque Burnt Cheesecake TANPA Whipped Cream Cair 😍 using 8 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Basque Burnt Cheesecake TANPA Whipped Cream Cair 😍
  1. Prepare 435 gr of creamcheese.
  2. It’s 110 gr of gula halus.
  3. It’s 3 butir of telur (besar).
  4. Prepare 1 sdt of air lemon/ jeruk nipis.
  5. It’s 260 gr of susu UHT.
  6. Prepare 60 gr of whipped cream bubuk (saya: Wippy dari Haan).
  7. You need 15 gr of terigu kunci, ayak.
  8. Prepare of Note: Semua bahan harus suhu ruang ya.

Kalo mas glutton bilang dia paling suka yang versi burnt cheesecake ini nih. It's a crustless cheesecake that's starting to become a trend in the US. The cheesecake is baked at a high. Jika pergi ke kafe, harga untuk sepotong Burnt Cheesecake pasti mahal.

Basque Burnt Cheesecake TANPA Whipped Cream Cair 😍 step by step

  1. Kocok creamcheese dan gula halus hingga lembut dengan mixer speed medium..

  2. Sambil menunggu, campur whipped cream bubuk dengan susu. Tuang sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata..

  3. Tuang campuran whipped cream tadi sedikit demi sedikit ke terigu kunci, aduk rata..

  4. Masukkan telur dan air lemon ke creamcheese, aduk hingga rata..

  5. Masukkan campuran whipped cream bertahap sambil aduk lipat menggunakan spatula. Aduk asal rata, jangan overmix..

  6. Panaskan oven 240° api atas bawah..

  7. Siapkan kertas roti di loyang ukuran 18 cm. Lebihkan tinggi kertas roti sekitar 3 cm dari tinggi loyang, karena nanti adonan akan naik saat dipanggang..

  8. Tuang adonan ke loyang. Panggang di oven 240° selama 45 menit, api atas bawah. Apabila bagian atasnya masih kurang gosong, tambahkan 220° api atas selama 5-10 menit..

  9. Diamkan dalam oven hingga agak dingin. Keluarkan, tunggu hingga suhu ruang. Masukkan dalam kulkas selama minimal 3 jam agar cake lebih menyatu. Selamat mencoba 😘.

Bukan itu sahaja, resepi ini juga simple kerana anda tidak perlu menggunakan teknik water bath. Bisa jadi salah satu cemilan favorit nih 😍😍😍 Resep ini dimodifikasi dari mbak Feby Kusuma Wardhani di Cookpad. Tuang butter cair dan kacau hingga sebati. Tuang ke dalam springform dan menggunakan jari, tekan rata bawah dan sekeliling pan. Lihat juga resep Whip Cream Pound Cake enak lainnya.