Tongseng Kambing. Tongseng Kambing

You can have Tongseng Kambing using 14 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tongseng Kambing
  1. You need 350 gr of Daging kambing muda Kol Tomat.
  2. You need 5 siung of Bawang merah.
  3. It’s 3 siung of bawang putih.
  4. You need 1 ruas of kunyit.
  5. It’s 1 ruas of jahe.
  6. You need of Lengkuas.
  7. Prepare 1 buah of sereh.
  8. You need 2 lembar of daun jeruk.
  9. Prepare secukupnya of Ketumbar.
  10. You need secukupnya of Merica.
  11. It’s 7 buah of cabai rawit utuh.
  12. You need of Kecap manis.
  13. You need of Gula.
  14. You need of Garam.
Tongseng Kambing step by step

  1. Potong dan masak daging dengan sistem 5-30-7 agar lebih hemat gas.

  2. Iris kol dan tomat.

  3. Haluskan bumbu kecuali lengkuas dan sereh.

  4. Tumis bumbu sampai harum dan matang.

  5. Masukkan daging yang sudah direbus kedalam tumisan bumbu. Aduk sampai rata..

  6. Masukkan air/kaldu rebusan daging.

  7. Masukkan cabai rawit,kol dan tomat.

  8. Tambahkan kecap,gula dan garam secukupnya / sesuai selera.

  9. Biarkan kuah agak mengental.

  10. Siap disajikan.