Tongseng Balungan Ayam (1K Recipes 🏆). Tongseng Balungan Ayam (1K Recipes 🏆)

You can have Tongseng Balungan Ayam (1K Recipes 🏆) using 24 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Tongseng Balungan Ayam (1K Recipes 🏆)
  1. It’s 1/2 kg of tulangan ayam yang masih ada dagingnya plus lemak ayam.
  2. Prepare 15 buah of cabe merah rawit utuh.
  3. It’s 5 lembar of kol, rajang kasar.
  4. Prepare 2 buah of tomat, potong-potong.
  5. You need 65 ml of santan kara.
  6. It’s 300 ml of air matang.
  7. Prepare 4 sdm of kecap manis.
  8. Prepare 3 lembar of daun salam, sobek-sobek.
  9. It’s 2 batang of sereh, memarkan.
  10. You need 1 ruas of lengkuas, memarkan.
  11. You need 3 cm of kayu manis.
  12. Prepare 1/2 sdm of garam, kaldu bubuk dan gula pasir.
  13. It’s of Bumbu yang dihaluskan :.
  14. You need 12 siung of bawang merah.
  15. Prepare 8 buah of cabe merah keriting.
  16. You need 7 siung of bawang putih.
  17. Prepare 1 ruas of kunyit.
  18. Prepare 4 butir of kemiri.
  19. Prepare 4 sdt of ketumbar butir.
  20. It’s 2 sdt of merica bubuk.
  21. You need of Bahan pelengkap :.
  22. Prepare of Bawang goreng untuk taburan.
  23. You need of Acar timun wortel (lihat resep).
  24. Prepare of Kerupuk udang.
Tongseng Balungan Ayam (1K Recipes 🏆) instructions

  1. Rebus ayam selama 20 menit, tiriskan.

  2. Tumis bumbu halus bersama daun salam, sereh, lengkuas, kayu manis hingga harum dan matang..

  3. Masukan balungan ayam, aduk sampai berubah warna..

  4. Tambahkan santan, air, kecap manis, bumbui garam, gula pasir dan kaldu bubuk kemudian aduk-aduk..

  5. Masukan kol, tomat dan cabe rawit. Masak sampai tulangan ayam matang dan kuah mengental. Jangan lupa koreksi rasanya..

  6. Sajikan dengan nasi panas, acar timun wortel, sambal rawit dan kerupuk. Mantuuuul 💕.