Ayam Bumbu Rujak. Masakan Ayam Bumbu Rujak ini Sungguh Mantul ! Resep Ayam Bumbu Rujak Super Enak dan Praktis. Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled. Ayam Bumbu Rujak

You can cook Ayam Bumbu Rujak using 22 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Bumbu Rujak
  1. It’s 1/2 kg of ayam.
  2. Prepare 1/2 keping of (kecil) gula merah iris halus.
  3. You need 1 sdm of air asam jawa.
  4. You need 2 cm of lengkuas, geprek.
  5. You need 1 batang of serai, geprek.
  6. You need 1/2 buah of tomat, iris halus.
  7. You need 2 helai of daun salam.
  8. You need 3 helai of daun jeruk.
  9. It’s 2 siung of bawang merah iris halus.
  10. You need 3 buah of cabe merah iris halus / tipis.
  11. Prepare secukupnya of Air.
  12. Prepare secukupnya of Gula.
  13. Prepare secukupnya of Garam.
  14. Prepare of Minyak utk menumis.
  15. It’s of BUMBU HALUS :.
  16. Prepare 5 siung of bawang merah.
  17. Prepare 2 siung of bawang putih.
  18. It’s 5 buah of cabe merah keriting.
  19. You need 7 buah of cabe rawit merah.
  20. You need 3 butir of kemiri.
  21. It’s 2 cm of kunyit.
  22. You need 3 cm of jahe.

Bumbu-bumbunya berpadu dengan serasi dan meninggalkan. Hidangan ayam panggang bumbu rujak adalah sajian yang lezat. Betapa tidak, gurih dan empuknya daging ayam yang berpadu bersama sajian bumbu rujak, membuatnya benar-benar istimewa. Cara memasak ayam bumbu rujak ini sangat mudah dan nggak ribet kok.

Ayam Bumbu Rujak step by step

  1. Cuci bersih ayam, rebus sebentar dalam keadaan air mendidih. Sisihkan..

  2. Goreng sebentar aja (Optional) kemudian sisihkan..

  3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah iris dan bumbu halus hingga harum..

  4. Masukkan sereh, lengkuas, daun salam & daun jeruk..

  5. Masukkan ayam, aduk2 hingga bercampur rata dg bumbu. Diamkan sbentar. Kemudia tambahkan sedikit air, aduk rata kembali..

  6. Setelah air agak menyusut, masukkan tomat iris, cabe merah iris, gula merah, dan air asam jawa. Aduk rata..

  7. Setelah agak menyusut, beri bumbu2 penyedap sesuai selera. Koreksi rasa. Dan siap disajikan.

Tapi sebelum memasak, pastikan ayam dalam keadaan segar atau layak dimakan. Pastikan juga sudah tidak ada darah dan. Ini bukan ayam dengan sambal rujak buah, loh. Disebut bumbu rujak karena terdapat banyak rempah selain cabai, termasuk gula merah yang biasa digunakan dalam sambal rujak buah. Resep Ayam Bumbu Rujak yang Bikin Mata Melek.