Tongseng Daging Sapi Jamur. Memasak tongseng dengan bahan daging sapi tentu menjadi pilihan tepat bagi para penikmatnya makanan olahan sapi. Biasanya, daging akan diolah menjadi satai atau gulai. Sebenarnya ada banyak pilihan menu berbahan daging yang bisa kita kreasikan, lo. Tongseng Daging Sapi Jamur

You can cook Tongseng Daging Sapi Jamur using 29 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tongseng Daging Sapi Jamur
  1. You need 100 gr of Fresh Champignon/Jamur Kancing/Merang diiris.
  2. You need 3 genggam of irisan kol.
  3. It’s 200 gr of daging sapi sudah direbus/presto & dipotong2.
  4. You need 1-2 bh of Tomat iris.
  5. It’s of Daun bawang (saya skip).
  6. It’s of Bawang goreng.
  7. It’s of Bumbu: (bahan bumbu bubuk bisa ganti yg fresh ya).
  8. You need 4 siung of bawang merah.
  9. Prepare 2 siung of bawang putih.
  10. Prepare 2 butir of kemiri sangrai.
  11. You need 1 sdt of cabe bubuk.
  12. You need 1/2 sdt of jahe bubuk.
  13. You need 1/4 sdt of kayu manis bubuk.
  14. You need 1/4 sdt of jinten bubuk.
  15. Prepare 3 batang of cengkeh.
  16. It’s 1 sdt of ketumbar.
  17. It’s 1/2 sdt of lada bubuk.
  18. You need 1 sdt of garam.
  19. Prepare 1/2 sdt of vetsin/boleh ganti gula.
  20. It’s 2 sdt of gula aren/gula merah.
  21. Prepare 1 sdt of irisan serai kering.
  22. You need 1 slice of lengkuas kering.
  23. It’s 1 lembar of daun salam uk.besar.
  24. It’s 1 lembar of daun jeruk.
  25. Prepare 1/2 sdt of kunyit bubuk.
  26. It’s secukupnya of Minyak.
  27. You need 65 ml of santan kara.
  28. You need 600-700 ml of kuah kaldu sapi/air biasa.
  29. It’s secukupnya of Kecap manis (saya skip).

Inilah yang unik dari tongseng daging sapi. Hidangan ini memberikan rasa dan selera yang berbeda bagi anda yang tidak terlalu senang dengan. Kemudian masukkan daging tongseng sapi ke dalam bumbu-bumbu yang ditumis tadi. Aduk-aduk hingga bumbu resep tercampur secara merata.

Tongseng Daging Sapi Jamur step by step

  1. Haluskan semua bumbu kecuali daun salam, jeruk, serai dan lengkuas. Tumis dan baru masukan daun salam, jeruk dan serai lengkuas dengan sedikit minyak hingga harum..

  2. Lalu tumis jamur dan daging sapinya. Kemudian beri air kaldu sapi dan kol. Aduk rata kemudian beri santan. Aduk rata kembali. Test rasa..

  3. Masak hingga mendidih, dan sering diaduk ya karna ada santan bisa berbuih. Terakhir masukan tomat potong dan daun bawang sebelum api kompor dimatikan..

  4. Siap disajikan dengan nasi hangat. Kuah boleh ditambahkan dengan sedikit kecap manis, saya tidak pakai..

Paling bagus kalau tongseng sapi langsung santap soalnya masih hangat. Kalau sudah dingin bisa beda kesannya. Cuci daging sapi dan daging ayam sampai bersih, kemudian potong sesuai selera dan dipukul-pukul agar daging tidak alot. Beri air sedikit, lalu aduk hingga rata dan bumbu benar-benar meresap ke dalam daging. Tongseng ayam kampung sapi kering pedas siap dinikmati.