Ayam Goreng kalasan. Ayam Goreng kalasan

You can cook Ayam Goreng kalasan using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Goreng kalasan
  1. It’s 1 ekor of ayam.
  2. You need 2 btg of sereh.
  3. You need 2 lmbr of daun salam.
  4. Prepare 3 lmbr of daun jeruk.
  5. You need 1 sdm of garam.
  6. Prepare 1 sdt of penyedap rasa.
  7. Prepare 1/2 sdt of lada bubuk.
  8. Prepare 400 ml of air kelapa/santan.
  9. Prepare 2 sdm of gula aren.
  10. You need 1 biji of asem jawa.
  11. Prepare of Bumbu halus.
  12. You need 4 btr of bawang putih.
  13. You need 8 btr of bawang merah.
  14. You need 3 btr of kemiri.
  15. You need 1 ruas jari of lengkuas muda.
  16. Prepare 1/2 ruas of jahe.
  17. You need 1 sdm of ketumbar.
Ayam Goreng kalasan instructions

  1. Bersihkan ayam Dan Lumuri ayam dengan jeruk nipis Dan sdkt garam, tekan tekan Dan tunggu 15 menit.

  2. Sambil tunggu ayam, siapkan blender/ulek bumbu Halus, geprek sereh, buang tulang daun jeruk dan remas Salam setelah itu tumis dengan sedikit minyak sampai wanginya tercium.

  3. Setelah itu masukan air kelapa/Santan Dan bumbu lainnya Dan masukan ayam yg sudah dibersihkan dengan air bersih.

  4. Rebus hingga air surut atau max 1jam..

  5. Setelah surut airnya.. baru deh tinggal goreng ayam nya. 💖.