Ayam Bumbu Rujak. Masakan Ayam Bumbu Rujak ini Sungguh Mantul ! Resep Ayam Bumbu Rujak Super Enak dan Praktis. Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled. Ayam Bumbu Rujak

You can have Ayam Bumbu Rujak using 18 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Bumbu Rujak
  1. It’s 1/2 ekor of ayam bagian paha bagi 4 potong.
  2. Prepare 1/2 buah of jeruk lemon.
  3. You need of Bumbu yang dihaluskan.
  4. It’s 8 buah of cabe merah keriting.
  5. You need 3 buah of cabe rawit merah.
  6. Prepare 3 siung of bawang merah.
  7. It’s 1/2 sdt of terasi.
  8. Prepare 1 buah of tomat ukuran kecil.
  9. You need of Bahan Lain :.
  10. Prepare 2 lembar of daun salam.
  11. You need 2 lembar of daun jeruk.
  12. It’s 2 sdm of santan kental (tambahan dari saya).
  13. You need 150 ml of air.
  14. It’s 1/2 sdt of asam jawa.
  15. It’s 1 sdm of gula merah sisir.
  16. It’s Secukupnya of gula pasir.
  17. You need Secukupnya of garam.
  18. Prepare 1 sdm of kecap manis.

Bumbu-bumbunya berpadu dengan serasi dan meninggalkan. Hidangan ayam panggang bumbu rujak adalah sajian yang lezat. Betapa tidak, gurih dan empuknya daging ayam yang berpadu bersama sajian bumbu rujak, membuatnya benar-benar istimewa. Cara memasak ayam bumbu rujak ini sangat mudah dan nggak ribet kok.

Ayam Bumbu Rujak instructions

  1. Siapka ayam, beri perasan air jeruk lemon, aduk rata lalu diamkan selama 10 menit, lalu cuci bersih. Siapkan bumbu halus, haluskan kemudian tumis bumbunya..

  2. Lalu masukkan daun salam, daun jeruk, garam, gula merah, gula pasir dan asem jawa, aduk rata lalu masukkan potongan ayam, tambahkan air dan santan kental, aduk rata..

  3. Lalu tutup wajannya, masak kira-kira selama 30 menit, sesekali diaduk-aduk, jika ir sudah mulai menyusut, lalu masukkan kecap manis..

  4. Aduk rata, masak hingga airnya menyusut, matikan api, diamkan hingg dingin, jika tidak langsung dibakar, taruh ayam beserta bumbunya kedalam wadah tertutup, jika akan dibakar, panaskan panggangan lalu bakar ayam sambil dilumuri sisa bumbunya..

  5. Bakar hingga ayam kecoklatan. Angkat sajikan ayam bakar bumbu rujak dengan sambal lagi jika kurang pedan dan juga aneka lalalpan sesuai selera..

Tapi sebelum memasak, pastikan ayam dalam keadaan segar atau layak dimakan. Pastikan juga sudah tidak ada darah dan. Ini bukan ayam dengan sambal rujak buah, loh. Disebut bumbu rujak karena terdapat banyak rempah selain cabai, termasuk gula merah yang biasa digunakan dalam sambal rujak buah. Resep Ayam Bumbu Rujak yang Bikin Mata Melek.