Ayam Goreng Lado Mudo/Ijo. Resep Ayam Goreng Lado Mudo Khas Padang (Ayam Cabe Ijo). Dari rendang yang melegenda, sambel ijonya yang nagih, paru gorengnya yang gemesin. Nah ayam lado mudo juga nggak kalah enaknya.
You can cook Ayam Goreng Lado Mudo/Ijo using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Ayam Goreng Lado Mudo/Ijo
- You need 1/2 kg of ayam ungkep(lihat resep) (lihat resep).
- It’s 1/4 buah of jeruk nipis.
- Prepare of Bumbu halus.
- It’s 50 of gr/30 buah cabe hijau keriting.
- You need 8 siung of bawang merah.
- Prepare secukupnya of Garam.
Yang jelas, orang-orang umumnya tahu di mana tempat menemukan sambal ini. Di mana lagi kalau bukan di Warung Padang (Rumah Makan Padang) :D. Paduan menu ayam goreng tepung dan sambal lado mudo ini bisa Anda sajikan sebagai menu santap siang di rumah. Bisa juga sebagai bekal makanan suami.
Ayam Goreng Lado Mudo/Ijo step by step
Goreng ayam yang telah diungkep dalam minyak panas sebentar saja, sisihkan.
Giling/uleg kasar cabe bawang merah dan garam. Kucuri dengan air jeruk nipis supaya nanti hasilnya tidak menghitam.
Panaskan minyak sisa goreng ayam, masukkan bumbu halus, tumis hingga harum dan layu. Masukkan ayam goreng, aduk sebentar matikan kompor dan angkat..
Sambal lado mudo or sambal ijo Literally a Minangkabau word for "green sambal". It is also known as sambal hijau or sambal ijo, also "green sambal". Sambal lado mudo, a West Sumatran speciality, used green chili, stir fried with dried shrimp, red shallots, garlic, and spices. It is less hot compared to common sambals, and has a fresh flavour. Kali ocha mak Arthur ingin berbagi resep ayam goreng sambal cabai hijau atau yang biasa di sebut ayam lado ijo.makanan ini sangat nikmat di sajikan sebagai lauk dengan nasi hangat.
