Semur Daging Betawi. Semur Daging Betawi

You can have Semur Daging Betawi using 18 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Semur Daging Betawi
  1. It’s 1.5 kg of daging sapi.
  2. Prepare of Bumbu halus.
  3. Prepare 1 1/2 sdm of ketumbar.
  4. It’s 1/2 sdt of lada.
  5. Prepare 1/2 sdt of biji pala.
  6. Prepare 6 buah of cengkeh.
  7. Prepare 10 siung of bawang merah.
  8. You need 4 siung of bawang putih.
  9. You need 4 buah of kemiri.
  10. You need 1 jari of kayu manis.
  11. Prepare 1 ruas jari of jahe digeprek.
  12. Prepare 1 ruas jari of laos.
  13. It’s 1 buah of sereh.
  14. Prepare 3 lembar of daun salam.
  15. It’s 2 sdm of garam.
  16. Prepare 4 sdm of kecap manis.
  17. You need 2 sdm of minyak untuk menumis.
  18. It’s 8 gelas of air.
Semur Daging Betawi step by step

  1. Potong daging dadu atau sesuai keinginan dan cuci bersih.

  2. Siapkan bawang merah, bawang putih dan bumbu halus lainnya.

  3. Uleg bertahap, ketumbar, lada, biji pala, cengkeh dan garam.

  4. Lalu bawang putih, bawang merah dan kemiri.

  5. Tumis bumbu halus, masukkan jahe, sereh, daun salam dan kayu manis serta aduk sampai berbau harum.

  6. Masukkan daging dan tambahkan air serta kecap manis.

  7. Aduk rata tunggu sampai mendidih, cek rasa tambahkan garam jika kurang dan penyedap rasa jika suka.

  8. Tunggu sampai daging empuk jika air berkurang bisa ditambahkan hingga daging benar-benar empuk, jika sudah dirasa empuk matikan kompor dan semur daging siap disajikan.