Ayam geprek. Ayam geprek is an Indonesian crispy battered fried chicken crushed and mixed with hot and spicy sambal. Currently ayam geprek is commonly found in Indonesia and neighbouring countries, however its origin was from Yogyakarta in Java. Geprek is Javanese term for "crushed" or "smashed", thus ayam geprek means "crushed chicken".
You can cook Ayam geprek using 16 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Ayam geprek
- You need 1/4 of ayam potong.
- You need 1 buah of jeruk nipis (biar g amis).
- It’s 2 bungkus of tepung crispy (me merk jempol).
- It’s Secukupnya of ketumbar bubuk.
- You need Secukupnya of lada bubuk.
- You need 2 buah of bawang putih (haluskan).
- You need Secukupnya of garam.
- Prepare Sedikit of jahe.
- You need Sedikit of soda kue.
- You need of Air es.
- It’s of SAMBALNYA :.
- Prepare 1/2 ons of cabe kecil.
- Prepare 4 biji of Bawang putih.
- You need Secukupnya of gula.
- You need Secukupnya of garam.
- It’s Sedikit of Minyak panas (sisa goreng ayam tadi).
He is an owner of the restorant. Ayam gepreks is special menu receipt from his family. "Ayam geprek", from Java language, its mean chicken with. About Us Spicy food lovers in Singapore rejoice! We from the 'Original Ayam Geprek SG' are here to bring this irresistibly addictive Ayam Gepreks (which have won so many hearts and palates, especially in Indonesia) to you!
Ayam geprek instructions
Lumuri ayam dengan jeruk nipis diam kan sebentar…
Masuk kan ketumbar, bawang putih, lada, jahe, garam ke dalam ayam. Aduk..
Di wadah terpisah Buat lah adonan basah dr tepung crispy di campur air es dan soda kue..
Dan Adonan kering cukup tepung crispy aja di taruh di wadah lain lagi.. (me gak perlu nambahi garam karna dr tepung nya udh asin).
Ambil ayam 1 potong masuk kan ke adonan basah, kemudian ke adonan kering sambil sedikit di remas bolak balik.. Ulangi lagi hingga 3x.
Goreng ayam ke dalam minyak yg panas namun dg api kecil (minyak harus banyak agar ayam ke celup semua saat menggoreng dan ayam bisa matang merata).
Kalau sudah kering kecoklatan sisihkan…
Buat sambal nya masuk kan bahan sambal semua nya ulek kasar..
Siram dengan minyak panas sisa menggoreng ayam tadi.. Ulek lagi hingga halus..
Sajikan…
Our addictive and highly-raved Gepreks will leave you wanting for more, each time you eat them! Ayam geprek (Hanacaraka: ꦄꦪꦩ꧀ꦒꦼꦥꦽꦏ꧀) adalah makanan ayam goreng tepung khas Indonesia yang diulek atau dilumatkan bersama sambal bajak. Kini ayam geprek telah menjadi hidangan populer yang dapat ditemukan di hampir semua kota besar di Indonesia, tetapi asal mula ayam geprek berasal dari kota Yogyakarta. Ayam geprek (Hanacaraka: ꦄꦪꦩ꧀ ꦒꦼꦥꦽꦏ꧀, Pitik geprèk) merupakan ayam goreng tepung khas Indonesia yang digiling atau dilumatkan bersama sambal bajak. Kini ayam geprek telah menjadi hidangan terkenal yang dapat ditemukan di hampir semua bandar besar di Indonesia, tetapi asal mula ayam geprek berasal daripada kota Yogyakarta.
