Ayam Goreng Telur ala Deviirwantari.
You can cook Ayam Goreng Telur ala Deviirwantari using 16 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Ayam Goreng Telur ala Deviirwantari
- Prepare 1 ekor of ayam, potong jd 10, (sy 500 gr potong jd 6).
- You need 1 buah of jeruk nipis.
- It’s 3 lembar of daun jeruk.
- Prepare 60 ml of santan kental,(sy 2 sdm santan bubuk tanpa air).
- It’s 2 butir of telur uk kecil.
- Prepare of 🧄Bumbu Halus :.
- It’s 11 siung of bawang putih, (sy 6 siung).
- Prepare 7 buah of bawang merah,(sy 4 buah).
- It’s 5 butir of kemiri, (sy 2 butir kemiri goreng).
- It’s 3 cm of kunyit, (sy 1 sdt kunyit bubuk).
- Prepare 3 batang of serai ambil putihnya, (sy 3 batang serai kecil").
- You need 3 cm of jahe, (sy 2 cm jahe).
- It’s 1 sdt of garam.
- You need 1 sdm of ketumbar, (sy 1 sdt munjung ketumbar butiran).
- It’s 1 sdt of lada, (sy 1/2 sdt lada butiran).
- Prepare 1/2 sdt of kaldu jamur.
Ayam Goreng Telur ala Deviirwantari step by step
Cuci bersih ayam, lalu tusuk" dengan garpu, agar bumbu meresap, lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam diamkan kurleb 10 - 20 menit, lalu bilas. Siapkan bumbu halus..
Lumuri ayam dengan bumbu halus santan sambil diremas remas, agar bumbu meresap ke dalam daging ayam. Tambahkan daun jeruk.
Letakkan ayam dalam loyang, (sy pake piring enamel) lalu kukus selama 25 menit. Angkat lalu dinginkan. (Aromanya wangi sekali).
Kocok telur beri sedikit garam, gulingkan ayam pada kocokan telur, lalu goreng hingga kuning keemasan, angkat lalu tiriskan..
Siap disajikan..
