Bakso Tumpeng isi rawit keju. Lihat juga resep Bakso Tumpeng isi rawit keju enak lainnya. Ide bisnis kuliner bisnis kuliner kali ini adalah cara membuat bakso rawit mercon, bakso keju, bakso telur dan bakso urat. Cari produk Baso & Daging Olahan Lainnya lainnya di Tokopedia.
You can cook Bakso Tumpeng isi rawit keju using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Bakso Tumpeng isi rawit keju
- Prepare 500 gr of daging sapi giling, kondisi dingin, sdkt saja beku.
- It’s 1 sdm of bamer goreng.
- It’s 2 sdt of baput goreng.
- It’s 1 of /² sdt Baking powder.
- Prepare 2 sdt of garam.
- It’s 1 sdt of gula.
- Prepare 1 sdt of merica.
- You need 75 gr of es batu.
- It’s 100 gr of sagu / tapioka.
- Prepare 1 pcs of putel.
- It’s 1 sdt of kaldu bubuk sapi(optional).
Apalagi Bakso Keju di Jakarta yang isinya lumer dan sangat menggoda. Creamynya keju yang bercampur dengan rasa daging pada Bakso membuat banyak orang rela melupakan diet. Bakso Boedjangan Photo source: […] Mulai dari telur, keju, daging cincang, rawit hingga ayam cincang. Bakso ini akan disajikan dengan kuah gurih yang sedap dengan mie kuning, potongan tahu goreng, dan juga taburan seledri, bawang goreng yang membuat aromanya semakin menggoda.
Bakso Tumpeng isi rawit keju step by step
Didihkan air 2 liter smp didih benar.
Dalam food processor, Masukan 1/² daging sapi gilling n masukan baput n bagor n giling smp dagingnya halus. Bila menggunakan blender hasilnya tidak kenyal ya, aku sudah pernah coba, harus pakai food processor br bs kenyal. Masukan setengah es batunya dan setengah dr sisa daging giling. Masukan juga garam, gula, bk powder, kaldu sapi, dan merica dan tepung sagu giling lagi smp tercampur rata sempurna. Masukan sisa es batu dan putelnya. giling smp smua halus dan tercampur rata.
Basahi tangan dgn es batu dl, lalu setelah air mendidih apinya bs dimatikan dl dan bulatkan baksonya dan cemplung ke air mendidih. Bila sudah habis adonan, masak bakso dgn api kecil selama 5 mnt smp bakso mengapung, ckp dgn api kecil saja tp jgn smp didih airnya. Untuk bakso tumpeng, aku masukan ke cetakan tumpeng yg sdh aku oles minyak, beri isian ditengahnya dan masak bersama dengan cetakannya, nanti cetakannya akan lepas sendiri..
Bila adonan sdh mengambang, masukan bakso ke air es smp suhunya stabil dan kemudian br diangkat..
Rebus tulang dan tetelan sapi sebentar, 10 - 15 menit lalu buang airnya dan cuci bersih, lalu masak ulang lagi. Masukan 2 daun bawang, 2 jamur shitake kering (boleh skip) dan 1 bombay utuh yg sdh di iris2 tp tdk smp putus, tujuan diiris biar rasa bombay keluar ke kaldu. Bumbui garam, gula, merica, kaldu bubuk rasa sapi, masak smp kaldunya sapinya keluar..
Penyajian : Siapkan mie / bihun di mangkok. Cemplungkan bakso ke kuah sup dan masak sebentar saja, lalu ambil bakso dan kuahnya, tuangkan ke mangkok, beri kecap manis, daun bawang n seledri, bawang goreng dan sambal rawit (7 rawit, 2 baput kecil direbus smp layu, lalu dinginkan dan blender, beri garam). Santap selagi panas..
Kuliner Jogja Bakso Tumpeng [image source] Ada Ukuran S, M, dan L. Bakso Tumpeng Jogja [image source] Bakso Tumpeng yang disuguhkan tersedia dari berbagai ukuran. Gerai bakso unik satu ini bisa kalian temukan di seluruh kawasan Jabodetabek, tapi asalnya dari Kota Kembang, Bandung. Bakso ini menawarkan segala macam isian mulai dari keju, cabai rawit dan telur utuh. Namun yang paling menarik perhatian adalah yang isi keju karena rasanya sangat gurih dan nikmat.
