Ayam Bumbu Rujak. Masakan Ayam Bumbu Rujak ini Sungguh Mantul ! Resep Ayam Bumbu Rujak Super Enak dan Praktis. Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled.
You can have Ayam Bumbu Rujak using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Ayam Bumbu Rujak
- Prepare 1 ekor of ayam, potongan disesuaikan (10-12 potong).
- Prepare 5 lembar of Daun jeruk.
- It’s 3 lembar of Daun Salam.
- It’s 2 batang of Sereh.
- You need 2 sdm of Kecap manis.
- It’s 1 sdt of ketumbar bubuk.
- It’s 1/2 sdt of lada/merica halus.
- You need of Garam.
- You need of Bumbu halus:.
- You need 10 of bawang merah ukuran besar.
- Prepare 4 of bawang putih.
- It’s 3 of kemiri.
- You need 4 of cabe merah (boleh tambah kl mau lbh pedas).
Bumbu-bumbunya berpadu dengan serasi dan meninggalkan. Hidangan ayam panggang bumbu rujak adalah sajian yang lezat. Betapa tidak, gurih dan empuknya daging ayam yang berpadu bersama sajian bumbu rujak, membuatnya benar-benar istimewa. Cara memasak ayam bumbu rujak ini sangat mudah dan nggak ribet kok.
Ayam Bumbu Rujak step by step
Ayam di bersihkan, di beri jeruk nipis dan garam. Sisihkan 15 menit, lalu bilas dan tiriskan.
Siapkan bumbu halus, lalu tumis dengan minyak.
Tambahkan keymbar halus, merica, daun jeruk, daun salam dan sereh yang telah di memarkan. Tumis lagi hingga bumbu mengeluarkan minyak.
Masukkan ayam, aduk hingga rata. Tambahkan air secukupnya agar tidak gosong. Masukkan garam. Tutup dan biarkan hingga matang. Setelah ayam matang merata dan empuk, masukkan kecap. Dan biarkan lagi hingga bumbu susut.
Ayam Bumbu Rujak siap di hidangkan. Selamat mencoba.
Tapi sebelum memasak, pastikan ayam dalam keadaan segar atau layak dimakan. Pastikan juga sudah tidak ada darah dan. Ini bukan ayam dengan sambal rujak buah, loh. Disebut bumbu rujak karena terdapat banyak rempah selain cabai, termasuk gula merah yang biasa digunakan dalam sambal rujak buah. Resep Ayam Bumbu Rujak yang Bikin Mata Melek.
