Gulai Ikan Tongkol. Gulai Ikan Tongkol

You can have Gulai Ikan Tongkol using 20 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Gulai Ikan Tongkol
  1. It’s 1 ekor of ikan tongkol.
  2. You need 1 ikat of kacang panjang.
  3. You need 600 ml of santan.
  4. You need 4 buah of bawang merah, diiris tipis.
  5. Prepare 1 batang of serai.
  6. It’s 2 cm of kayu manis.
  7. It’s 1 buah of kapulaga.
  8. Prepare 2 buah of cengkeh.
  9. It’s 1 sendok teh of pala bubuk.
  10. Prepare 1 sendok teh of ketumbar halus.
  11. You need 1/4 sendok teh of jintan.
  12. Prepare 1 1/4 sendok teh of garam.
  13. You need 1/2 sendok teh of gula pasir.
  14. It’s of Bumbu Halus:.
  15. Prepare 6 butir of bawang merah.
  16. Prepare 4 siung of bawang putih.
  17. You need 20 buah of cabai rawit merah.
  18. It’s 2 cm of jahe.
  19. Prepare 2 cm of kunyit.
  20. It’s 2 cm of lengkuas.
Gulai Ikan Tongkol instructions

  1. Lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan 20 menit, sisihkan..

  2. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai berkulit..

  3. Tumis bawang merah hingga harum masukan bumbu halus nya, aduk rata.tambahkna kapulaga, cengkeh, pala, ketumbar, jintan sambil di aduk rata.

  4. Masukkan ikan dan santan aduk-aduk kemudian tambahkan garam dan gula..

  5. Masukan kacang panjang yg telah di potong² dan cabai rawit merah, masak hingga kuah menyusut dan mengental test rasa. Matikan api dan gulai ikan tongkol siap di sajikan..