Bubur SumSum Sutra Nangka (khas Jogjakarta). Sebagian besar orang Jawa menyebutnya dengan nama jenang. Supaya rasanya semakin menggugah selera, bubur sumsum juga bisa disajikan bersama makanan lain seperti bubur kacang hijau, bubur ketan hitam, jenang grendul, dawet dan sejenisnya. Bubur sumsum merupakan salah satu bubur khas Indonesia yang terbuat dari tepung ketan dan biasa disajikan bersama siraman gula merah dan santan. Bubur SumSum Sutra Nangka (khas Jogjakarta)

You can cook Bubur SumSum Sutra Nangka (khas Jogjakarta) using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Bubur SumSum Sutra Nangka (khas Jogjakarta)
  1. It’s of Tepung Beras.
  2. Prepare of Santan Instan.
  3. It’s of Air.
  4. It’s of Nangka.
  5. You need of Garam.
  6. It’s of Daun Pandan.
  7. Prepare of Saus Kinca :.
  8. It’s of ons/2blok Gula merah.
  9. You need of Air.

Cara membuat bubur sumsum pun sebenarnya cukup mudah dan tidak menghabiskan waktu yang lama. Berikut caranya: Bubur sumsum selalu mengingatkan kenangan yang nyata tentang kampung halaman. Di mana ada orang jual nasi pecel atau nasi tumpang, di situ pasti tersedia bubur sumsum ;-). Tidak tahu kenapa, kok mereka ini selalu hadir berpasangan.

Bubur SumSum Sutra Nangka (khas Jogjakarta) step by step

  1. Siapkan bahan. Sangrai tepung beras, lelehkan gula merah dengan air.

  2. Setelah disangrai, tepung diayak. Potong nangka dadu. Campur tepung beras dengan air.

  3. Tambahkan (200ml) air, aduk rata supaya tidak ada yang bergerindhil..

  4. Rebus (400ml) air hingga mendidih, kemudian masukkan larutan bubur secara cepat..

  5. Beri pandan, terus diaduk. Lalu tambahkan santan dan garam..

  6. Terus aduk hingga meletup-letup, tambahkan nangka. Kemudian matikan kompor..

  7. Untuk saus Kinca: Larutkan gula merah dengan air, rebus hingga mendidih. Bubur siap disajikan, tambahkan potongan nangka sebagai toping dan beri saus kinca..

Mungkin karena bubur sumsum adalah makanan rakyat yang murah meriah tapi bergizi. Buah nangka ketika sudah matang memang gak bisa terelakkan deh rasa manis dan wanginya yang khas. Buah dengan tekstur kenyal ini juga bisa kamu kreasikan dengan berbagai olahan.. Aroma nangka yang khas akan semakin semarak jika dimasak dengan bubur sumsum seperti ini. Bubur bassang merupakan makanan khas dari Sulawesi Selatan itu sudah sulit dan jarang didapatkan.